![[食記] 台中北屯 大坑東山棧甕仔雞](http://attach.mobile01.com/attach/201502/mobile01-b3a4195d47105be3b8ed68358fb38a3b.jpg)
自從上次來過東山棧吃過創始老店的甕仔雞後~一直念念不忘他的美味~但卻又一直找不到機會再次前往~多虧這次慫恿家人到大坑濁水巷賞櫻花~才有機會再次品嚐到甕缸雞的美味~
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菜單琳瑯滿目~甕缸雞漲到了550元了阿~
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甕仔雞 NT 550 元
店家精選了大約三台斤的雞~使用荔枝木和龍眼木燒烤
一個甕缸只考四隻雞~使每隻雞受熱均勻
皮脆!!肉鮮嫩多汁!!!
連雞胸的部分都非常的鮮嫩且不澀
另外附上胡椒和罋烤時滴下的雞油~實在美味!!
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雞油麵線 NT 30 元
來這裡除了甕仔雞一定要點外~
雞油麵線也不能錯過!!!
雞油不多卻很香~麵線條條分明不粘糊~
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這裡的甕仔雞他們不建議幫你剁成雞塊
希望你可以用"手扒"
這樣可以避免雞汁流失~導致雞肉太乾
店家會提供棉質手套
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這裡的位置超多...人更多.....
上菜速度卻十分迅速
擺設像流水席~但位置乾淨
環境舒服
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一隻好吃的甕仔雞~需要一個有經驗的師傅操控火侯和時間~師傅專心的眼神
老師傅開心拿著烤完的甕仔雞~客人嘴裡的幸福~您真的是要來品嚐品嚐
心得
托這次大家要來濁水巷看櫻花~不知道要吃些什麼~我就直接點名要吃東山棧甕仔雞~自從上次來看大坑花海來品嚐過一次後~就沒機會再來過~這皮脆肉嫩帶有木烤香的甕仔雞~真是吃過難忘那美味~
