油油亮亮的燒臘...肉質軟嫩...
看的爽吃的也爽...
德記上了香港蘋果日報美食版...
想必是有回復水準才搏得了版面...
隔了10個月我才又踏進德記大門...
現在的德記終於恢復最初在西屯路的水準了...
但是燒臘飯放台式肉燥真的很怪...
馬上變成台港混血便當...
10個月了...
德記搬家的第一天我就殺到博館街...
還把ML從北屯拐到西區...
我對ML超愧疚的...
德記現在水準回來了...
但是ML離開台中了...
台中市西區博館街143號
04-23268813
早上11點半至2點半
傍晚5點至10點
博館路與健行路交叉而已...
現在的德記下午有休息...
10個月不見...
店裡頭裝潢還是一樣...乾淨整潔...
但還是一樣很難拍...
燈光美氣氛佳的昏黃光線...
menu...
跟剛開幕的菜單比好像沒有什麼變動...
但跟西屯路那時的菜單則是差很多...
我懷念西屯路那時的德記...
我以為應該不會被德記工作人員認出來...
沒想到在結帳時還是被認出來...
下次要戴口罩結帳...
這次吃燒臘飯...沒有點蛋麵來吃...
上一次的創傷太深了...
到現在還是不想點來吃...
到了德記一定要點的就是冰鎮絲襪奶茶...
之前沒喝到讓我怨念持續半年之久...
一想到沒喝到冰鎮絲襪奶茶就想捶胸喔吚喔吚喔的...
德記的老火湯一盅才賣50元而已...
一定要點來喝喝的...
飯前喝上一盅老火湯腸暖胃...
香港的養身之道...
冰鎮絲襪奶茶...60元...
這一杯是fifi版的冰鎮絲襪奶茶...
10個月後再度在德記現身...
茶濃奶香夠順滑...
說真的...以60元來講...
要喝絲襪奶茶還是德記的比較強...
第一是德記有冰鎮...
第二是德記的順滑度有到位...
哄供的早就走味了...直接OUT...
寶達的冰鎮絲襪奶茶還是輸給德記...
不管是茶還是奶...
香氣及順滑還是有差...
港澳茶餐廳的還OK...
只是沒有像這樣冰鎮維持冰度及口感...
而且港澳的絲襪奶茶比較貴...
德記的冰鎮絲襪奶茶勝出...
這一大盤就是上香港蘋果日報搏版面的招牌滿飯...
這樣一份賣98元其實算便宜...
以港式燒臘來講算便宜...
其實我很想點雲蛋麵的...
但是上一次的傷痛至今仍未復原...
就決定點了這個招牌滿飯...
它真的很滿...
盤子沒事用那麼大做什麼吶...
佔桌面空間...
份量很多...只是盤子太大...
視覺上就會覺得份量很少...
其實不是喔...
這一盤有燒鴨/叉燒/豆乾/醃蘿蔔/滷蛋/滷雞翅...
還有要命的台式肉燥...
這年頭不只流行台港混血兒...
連個飯也流行台港混血...
老火湯一盅50很便宜...
還滿大碗的喔...
把料燉到軟而不爛...
德記有把老火湯的料給保留下來讓客人吃...
雞爪入口即化...
舌頭一頂骨肉分離的很完整...不用費力啃...
今天的這盅老火湯裡頭有杏仁...
我喜歡杏仁燉的湯...
老火湯裡頭有瓜有菜...
什麼瓜什麼菜我沒仔細研究...
暖胃比較重要...
德記的老火湯夠燙...
寒冷天氣喝老火湯是最適合的...
喝了半碗老火湯之後...
才心滿意足的才開飯...
這是燒臘的醬汁...
我多要一些來淋飯...
我實在是沒辦法接受燒臘飯配台式肉燥...
餐盤的肉燥是有看沒有見的地步...
燒鴨跟叉燒...
油油亮亮閃閃動人...
肉質軟嫩...沒有腥味...
調味也不會過於甜膩...
燒鴨的皮非常的軟嫩...
滷水雞翅也好吃哩...
肥肥嫩嫩又多汁...
左邊的肉燥沒有碰...
真的是太怪了...
完全不搭呀...
高麗菜有吃幾口...還滿甜的...
醃蘿蔔也好吃...用話梅醃的...
非常的爽口...可以去油解膩...
吃完的樣子...
德記的白飯給很多...
不愧是滿飯...滿滿的白飯...
把料翻開看白飯真的飽一半了...
德記是當客人都是飯桶著是嗎?
真的很大一坨白飯...
我很努力的吃了...
這飯量是男版份量吶...
我又被非二姐罵了...
我從小到大吃飯的壞習慣就是中間一個洞吃...
而且只吃中間...
我也不知道為什麼會有這種壞習慣...
一直改不過來...
這次吃德記時...
工作人員說要開新店了...在學士路...
不過是外帶店...也沒有賣飲料...
照現在進度過年後是過年後開幕...
年前開還是年後開對我而言沒差...
因為我吃飯一定要有湯有飲料才行...
德記的老火湯跟冰鎮絲襪奶茶還是很有實力...
招牌滿飯的肉燥非常沒有我的緣吶...
最後跟大家分享一首甜蜜深情的抒情歌...
can't stop Love by Darin...
夜深人靜...
聽上一首悠揚深情的情歌...
心情整個都放鬆...
本文同步發表於：台中科博館．燒臘滿飯煲湯甘醇@德記雲吞茶館
