最近賣雞排的好像很拼

元始天王

元始天王
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樓主

2013-05-21 18:16

最近賣雞排有賣28元
有賣30元的
也有賣30元還送紅茶

2013-05-21 18:16 發佈

文章關鍵字好像雞排

小獅王~~吼~~

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2樓

2013-05-21 19:31

一分錢一分貨，看到這樣便宜的雞排…

除非是新開幕流血特賣，我都會想說，

這雞肉的來源…是行不行啊…

如果是小小一塊，那…還是一樣，就是一

分錢一分貨了…

dknyandy1234

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3樓

2013-05-21 20:47

雞肉來源?

好恐怖喔!

你還是過濾一下有良心的店家!

元始天王

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樓主

2013-05-21 23:28

不知有沒有大大的研究過一片雞排的成本

這幾家有兩攤吃來感覺有種說不出來的怪
有一攤是很久以前類似協力旺的口味
有一攤醃料算清談以胡椒提味

餃子王

餃子王
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5樓

2013-05-22 0:32

元始天王 wrote:
不知有沒有大大的研究...(恕刪)

雞排的成本不高啦
我在黃昏市場買雞胸肉也才40元一個
拆成兩片雞排一個也才20元
上批發市場自己買回來醃或批那種醃好的
一片也都在20元附近(看大小SIZE)

拼低價都是流血搶客
扣除一些營運成本
30元的雞排一片可能5元的利潤都沒有
只能靠其他的東西來補足一下
或是用尺寸較小的雞排

mokuli

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6樓

2013-05-22 9:15

餃子王 wrote:
30元的雞排一片可能5元的利潤都沒有...(恕刪)

30元雞排材料費應該＜10...包括肉、炸油、調味粉...
就一般市場的進貨管道是很難辦到的...

探究真實來源...可能是...不要問，很恐怖～～

minghsiang0603

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7樓

2013-05-22 9:34

一片醃製好的約22~28成本~~
賣30真的不知道再賺啥因為還要+粉跟油錢

g01203

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8樓

2013-05-22 10:08

看區域性吧，如果太多人賣的話，就削價競爭，像比較偏僻的地方可能一個區域只有一、兩間就都統一價45-50..至少我家這邊(鄉下地方)都賣45-50..

LAISTEVEN1106

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9樓

2013-05-22 20:03

不會是一片片薄成2片再敲大沾上厚厚一成粉

那種咬一口就知道為何賣30了

元始天王

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樓主

2013-05-22 21:06

參考餃子王大大的算法

如果在黃昏市場賣雞胸肉一塊40元
拆成兩塊也就是一塊20元
一般到菜市場賣東西有兩種價
一種是家裡用的
另一則是作生意用的
所以有可能一片得到16元左右
16+5(粉錢+人工..)也就是21元
一片賣30元還可以賺9元
如果一天賣300片(即表示有300人的連動效應)
300*9實收2700元連動效應未列入
這樣的算法不知是否合理