台中響壽司 - Mobile01

myron999

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樓主

2013-02-17 0:24

上次發文被說沒圖
這次廢話不多說直接看圖吧
1.干貝佐檸檬凍
台中響壽司

2.白肉的忘了啥

3.角鰈一塊生一塊炙
台中響壽司

4.白甘肚

5.白甘肚

6.南方鮪魚肚

7.日本富山蝦+海膽
台中響壽司

8.山藥佐蟹肉

9.烤鰻魚

10.烤蟹腳

11.赤貝握

12.烤牛小排+菠菜佐海膽
台中響壽司

13.鮪魚肚握

14.比目魚鰭邊軍艦
台中響壽司

還有三四道忘了拍

2013-02-17 0:24 發佈

文章關鍵字台中響壽司

johnnypk881

johnnypk881
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2樓

2013-02-20 10:38

這樣大概多少錢呢

myron999 wrote:
上次發文被說沒圖這...(恕刪)

myron999

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樓主

2013-02-21 10:06

那天還有三四樣忘了拍

是2600的套餐請參考

johnnypk881 wrote:
這樣大概多少錢呢...(恕刪)

過敏體質

過敏體質
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2分

4樓

2013-02-21 11:37

這家真的很貴
二年前公司尾牙去吃，一人2000元預算
雖然是蠻精緻的，但結果是大家都沒有吃飽~

AX52

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5樓

2013-02-21 21:36

這家店也步上其他店的後塵
紅了之後，質跟量也跟著一直縮水

myron999

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樓主

2013-02-22 9:57

感謝各位回應

不過我的感受跟大家比較相反

我是兩年多前第一次去印象普普 (不是難吃就是c/p覺得很低)

一樣板前 2000的套餐那次還有隨行兩位朋友

吃完出來幹聲連連... 所以打從那次真的有一段時間都沒再去過響

後來再去已經是去年年底因為想換一下店家試試所以決定再給響一次機會

幾次下來真的是讓我很驚豔處理挺細緻的師傅人也很搞笑跟客人的互動佳

整餐用下來會有種度假三小時的感覺

當然一定會有很多人說 "那是因為已經是熟客" 之類的...

我想板前坐久了確實跟師傅都會有一定的認識

師傅也會更理解你想要的東西是怎樣

譬如我不愛熟食所以"通常"只要我沒有交代就是以生魚片跟握壽司為主而已

除非我有交代今天要做成套餐 (如上面的照片) 師傅才會按表操課然後再穿插一下特別的

我想溝通是很重要的... 回報你

不過最重要的是客人也要懂得一些訣竅該如何跟師父互動

如何讓師傅覺得你是"好客人" (有錢的人未必等於是好客人)

多跟師父聊天請教師傅服務讓你覺得滿意的時候別吝嗇給予稱讚

遇到不懂的地方可以討論或是提出些想法

累積幾次訂位紀錄 (其實他們家做的很貼心是有再記錄電話跟訂位者的名字)

如果覺得不錯也可以幫忙介紹客人或是帶三五好友去吃吃看

這些都是"好客人"啊...

自然而然偶爾就會有一些意想不到的小驚喜

雖說開門坐生意應該儘量做到來者不拒一視同仁

不過面對這多客人實在很難同時都提供到90分的品質 (但至少都會讓每位都保持在80分以上)

如果客人能夠將心比心讓店家感受到你的不同

我想自然就會多出那額外加分的5分 10分

一點心得分享謝謝

過敏體質 wrote:
這家真的很貴二年前公...(恕刪)

yomin

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7樓

2013-02-23 3:13

chang578 wrote:
說到好客人我覺得你讓...(恕刪)

原來說CP值不高就是"奧客"阿,真是了不起的觀念佩服佩服
我先坐沙發先

試問何謂"好客人""奧客" ,有具體行為可以說明嗎?
照你這邏輯我敢說要是有人請我吃
我絕對可以當個"好客人",因為不是我付錢所以不應該抱怨批評,非常地完美你說是吧
還是說既然去吃了,自己花了錢就應該逆來順受
就算餐點失望也只能樂觀的說這家"今天"失去水準,催眠安慰自己吃的很滿足
在這發表自以為是高尚言論又如何?
一樣米養百樣人,有些人覺得這家OK好吃,有些人卻覺得價格偏高,就只是每人要求和喜好口味不同
人家發表自己看法而已,扯甚麼奧客好客人? 01很多? so what?

chang578

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8樓

2013-02-23 4:15

往往奧客在網路看到這兩個字的時候

不知不覺的

都喜歡對號入座

然後惱羞成怒

我比較喜歡當好客人

因為沒有這種煩惱

yomin

yomin
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9樓

2013-02-23 17:08

chang578 wrote:
往往奧客在網路看到這...(恕刪)

甚麼叫做雞同鴨講的最佳示範見識到了,完全活在自己的世界說話
說了一堆自以為高尚的言論
反正說來說去還不是想說--->
人家對你喜愛的店有意見,挑嘴就是奧客,店家CP值或服務不好,是奧客
因為你沒吃到??K的預算,只點吃幾百塊便宜東西而已不能客觀評斷這家店,所以不是好客人,是奧客
何必拐彎抹角不敢直說呢
店家有你這種"好客人"真是福阿,吃得你死死的,反正你愛,難怪現在有名無實的偷漲價人氣店越來越多
啊我忘記了你應該是個大爺吧(三魚次屋那種店也可以一人吃超過1K超過,厲害)
有沒有漲價偷工減料對你沒差
反正你會花更多錢(?K)點更多好料來滿足自己,師傅老闆笑得合不攏嘴
當然沒煩惱囉我說是吧
餐飲界有你這種"好客人"
照你這邏輯那同性質的餐廳彼此競爭一家一家開的目地不就是服務更多"奧客"囉
先去學好中文把"奧客"兩個字定義學好再來吧,亂用只會顯得自己多麼無知

myron999

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樓主

2013-02-23 18:03

應該都跟我沒關係吧囧

yomin wrote:
甚麼叫做雞同鴨講的最...(恕刪)