此篇同步分享於屋諾的天空部落格
為什麼台中有這麼多獨有的路邊小吃呢 這真是讓我搞不懂耶
因為北不親 南不愛 所以自力更生發展出許多獨門小吃嗎.......??
從小在台中住過一段的屋諾 真的對台中的飲食別有一番鍾愛
因為長大後真的很少再回台中去走走 所以對台中的美食總多了一份回憶
其實有的時候已經分不清楚到底是因為是兒時的回憶 所以覺得好吃
反正 有時後在台北住久了 總是會想起一些記憶中的味道
而這種味道反而是最讓人難忘 最讓人魂牽夢縈的啦
所以屋諾這次要跟大家分享的美食就是
台中限定路邊小吃大麵羹 (羹字我一直找不到 所以就用這羹替代啦)
其實我也不是很確定是不是只有台中有而已
至少我在台北工作這麼久 是真的還沒看過有在賣大麵羹的
而我也沒在高雄看過有在賣大麵羹的啦
而且台中也算是賣大麵羹密集度最高的都市了吧(應該是吧......)
這小吃 說也奇怪 就中部人特愛吃 所以也就只有中部有而已
屋諾跟北部朋友聊起這小吃的時候 其實沒吃過的人還蠻多的捏(我身邊的啦)
其實我自己也好一陣子沒在吃過這小吃了 每次到台中總是來匆匆去匆匆
雖然很久沒吃 但是這大麵羹的味道 總是一直無法在我嘴中忘掉
這篇食記也放了好久好久 一直沒空拿出來寫
但是我一直記得 我有要把大麵羹寫出來跟大家分享的
終於終於 終於讓我有空把照片整理出來 就讓大家一起跟屋諾品嘗這兒時的味道吧
其實能再吃到大面羹 是屋諾去年騎著大黃環島的時候 特地排的行程啦
台中大麵羹 在地的氣味 很標準很明確的大器招牌
台中算是有很多間好吃又有名氣的大麵羹 說實在的我覺得都算好吃
所以屋諾沒有特別的選哪一間 屋諾這次吃的這間是在公園路上的這間
因為是環島 所以囉 我自己很不免俗的一定要自拍一下留念紀錄
屋諾這天是來吃早餐啦 大概是9點多左右來吃的
其實小時候在台中住了一陣子 一直都很習慣早上吃這種古早味來當早餐
車停好以後 隨便找了個座位坐了下來 牆上有店內賣的品項跟價格
(天押~~~~真是很便宜)
其實我也沒有想要再點什麼 存粹的就是想吃碗大面羹一解思鄉情啦
煮好的大麵羹在大鍋子中沸騰著 看起來就好期待趕快吃到
點了一碗大麵羹 非常迅速的 不用30秒 馬上上菜
天押~~~~~~看起來就是很天殺的美味 這上面放的蝦米跟菜脯 真是一絕
我小時候都是這樣吃的 一定要加點辣椒醬
一整個就是超級對味 加上這辣椒醬彷彿增加了一甲子的功力
看看這大麵羹 真的是很大又很粗吧 看了都害羞了我
這麵的光澤 這麵的口感 真的是讓我懷念押
一口一口的吃著 就想起好多小時候的回憶 小時候的點點滴滴
很多人不理解大麵羹到底哪裡好吃 煮到變胖變軟爛的油麵哪裡好吃
其實大麵羹的麵條 是特別製作的粗麵條 久煮也就這樣了 不會再爛下去
而且越煮越香 會有種獨特的味道產生 吃起來特別的香
配上超級香的蝦米 超對味的韭菜 還有口感十足的菜脯
上面這些配角跟著軟爛帶點口感的肥胖粗麵條一起入口
這真是絕妙的好吃 為什麼只有在台中才吃的到押
讓我這在外工作的莘莘學子(?) 總是不時想起這家鄉的好味道
或許這真的是很地區性的小吃吧 而且這還算是很傳統的料理
現在人可能比較不喜歡吃這麼老派的食物了
我喜歡吃著這懷舊的食物 一口一口吃著 總是勾起很多的記憶
我想這種滋味 也只有自己最清楚 這已經不是可以用言語形容的啦
雖然不知道下次到底何時才能再吃的大麵羹
但是我知道 這味道這口味 絕對無法輕易的從我腦袋裡抹去的
最後附上簡單的店家資訊
店名: 台中大麵羹
電話: 0937-716688
地址: 台中市中區公園路16號
營業時間: AM05:00~PM13:30
公休: 應該是沒有吧
刷卡: 你應該是不敢拿卡出來刷吧
感謝收看 打完收工 歡迎轉載
看完一篇文章可能只要幾分鐘的時間 但是屋諾卻要用好久的時間捏
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