• 2

法蘭爸爸....把菜煮熟很困難嘛

前言:
趁著工作的空檔時間,上個週末帶著家人來到中部玩個幾天,
放鬆一下工作上的壓力,其中一天安排住宿台中永豐棧酒店,
因為當天早上去溪頭走了一天,所以入住飯店後也懶得在開車出去晃晃,
於是就選擇了酒店對面的餐廳...法蘭爸爸義式餐廳
餐廳外面看起來還不錯,沒多想就走進去用餐啦

主題:

入坐後,與老婆討論過後,點了菜單上第一頁的的雙人套餐($11xx)
分別是義大利麵和牛排海鮮餐
濃湯很快的就上桌了,不太熱,溫溫的,不需要吹涼就可以直接餵小孩喝湯
想說天氣熱 湯涼一點也就算了

沒多久,牛排海鮮餐也跟著上了,老婆才剛開始開動,吃沒幾口,
就急忙把嘴巴的食物吐了出來
一看,原來是花枝沒熟,裡面的肉都還呈現半透明狀,也沒說什麼
把服務生找來,服務生看完說拿回廚房重做, 沒多久又重上了一份餐點,
這時候還半開玩笑的問服務生這次都熟了吧~~~
牛排不會變得跟餅乾一樣吧
服務生:我們是整份重做的 不會有這個問題

小心翼翼的把花枝切開,恩~~這次是熟的,再嘗試吃吃牛排,
老實說不知道是不是太薄的關係,切下去一點血水也沒有,
牛排應該幾乎全熟了吧~~ 算了,出門在外,有熟總比沒熟好吧
期間忙著招呼兩個小的吃飯,吃吃停停,結果..吃著吃著 老婆又把食物吐了出來
這次是蝦子沒熟.還是一樣 看得出蝦肉有點半透明 這這這.....
把一份餐點煮熟很這麼困難嘛?!

再請服務生來看,服務生說會通知廚房,再做一份餐點給我們?!
很難理解同樣的餐點坐了兩次 有兩個不同食材都會沒煮熟到底發生了甚麼事,
請服務生把餐廳主管找來

沒多久,餐廳主廚現身了,針對第二次蝦子沒煮熟的問題
答覆如下
主廚:我們的蝦子是用XXX蝦子(抱歉我沒聽清楚) 這種蝦子是可以生吃的,
有的餐廳會做得比較生一點
心理OS: 那你們餐廳做的半生熟是特色嘛?
主廚:那妳們覺得牛排怎樣
心理OS: 問牛排做啥?這對你也不是加分題吧?!
我:做的太乾了...一點血水都沒
主廚:因為妳們要求不要太生....
心理OS: 平常牛排最多吃到七分熟,一般都吃五分熟的我會這樣要求?!
見鬼
我:還是請你們主管來吧

終於主管出現了
主管:聽說你反應牛排太熟有問題?!
我:是妳們同樣一份餐點 送了兩次 都有食材沒熟
你可以告訴我是怎麼回事嘛
主管:要不要讓餐廳重做一次 或是妳們選擇其他餐點
心理OS:這間餐廳怎麼了嘛?大家都狀況外嘛
我:都不知道怎麼回事 再重做有用嗎 一個人吃一頓飯 吐兩次還有胃口吃的下去嘛

最後...主管非常慷慨的說 不然妳們今天點的餐點 算餐廳招待好了
只要收你門兩個人自助吧的費用好了

...算了....趕快結帳刷卡走人
兩人自助吧金額:$$616 (好樣的....我只能說經驗無價阿)

結論: 因為店員中間有來問我們說,我們是不是使用團購卷,閒談之中店員說她們的團購卷賣得不錯,
自己親戚都還買不倒呢? 所以發文提醒鄉民,如果真要去吃 請自行小心
記得注意食物熟了沒有,一份相同的餐點可以煮兩次都沒熟 也算是特色了吧

法蘭爸爸義式廚房: 台中市東興路三段392號


2012-08-13 22:28 發佈
文章關鍵字 法蘭爸爸

leemarco wrote:
前言:趁著工作的空檔...(恕刪)

義大利麵應該還可以
牛排海鮮餐可能還來不及解....
●黎明之前的夜晚總是最黑暗的! ●黑暗不能終結黑暗.唯有光芒!
其實我覺得他們的主管後續處理的算很好了耶,雖然口味這種東西見仁見智吧.
東西有熟沒熟,可能也是因為之前兩樣海鮮的關係才把牛排弄熟吧.
很多地方的牛排都作超熟,甚至去國外團體客人的外繪他們也是怕有糾紛,索性通通作7分跟全熟.

除非客戶有事先要求不然的話,主廚作太熟太不熟會抱怨的只能說是奧客.
PS:我自己也吃超多全熟的牛排超不爽,我牛排沒有在吃超過5分熟的.



可能主廚抓不到顧客的(好球帶)在哪

待我有空再去鑑賞看看. 還沒去吃過.

太平宅車男 wrote:
其實我覺得他們的主管...(恕刪)


就像你說的牛排熟不熟只是好吃不好吃的問題
但是 會上來分享這篇文章的原因是
兩次的海鮮都沒煮熟.....
這個根本是暴投了吧
至於餐廳的處理方式
一個主管搞不清楚狀況..是牛排太熟還是海鮮沒煮熟都不知道
讓消費者花了600元吃了一肚子氣
應該是還有很多改善空間吧
真有趣的franco PaPa,晚上才經過那邊,看到這家餐廳外觀還挺不錯的呢

目前只看到單方面說法

不足以採信

希望可以聽到店家的說法
阿基師說過,
東西沒熟是0分,吃料理身體健康最重要。
不過法蘭柯爸爸也光顧過2次。
很重視服務,義大利麵也好吃。
只是重新裝潢後要強制搭配自助吧感覺變貴了。
不過偶爾吃個一次還OK
Nikon D50+35mm F/2 + T124 + 18-70mm F3.5~F5.6
自刪自刪自刪自刪自刪自刪自刪自刪自刪自刪自刪自刪自刪自刪自刪

leemarco wrote:
前言:趁著工作的空檔...(恕刪)


店家

東西煮不熟就是

裡理由還一堆
我是禮儀師,有關殯葬風俗儘可來信詢問(台中)
chang578 wrote:
目前只看到單方面說法...(恕刪)


中肯,不過應該是聽不到餐廳的說法

  • 2
內文搜尋
X
評分
評分
複製連結
Mobile01提醒您
您目前瀏覽的是行動版網頁
是否切換到電腦版網頁呢?