[食記]台中-鋤燒日式壽喜燒~中港店

鋤燒壽喜燒似乎是沒有菜單?因為我們進來之後服務生都是用口頭點菜

鋤燒裝醬汁的杯子還蠻可愛的

進來的時候服務生就馬上介紹的前菜，但MOKA也沒啥在聽，不知不覺得就來了這些前菜，蜜番茄和青木瓜

鍋中的菜式服務生事先弄好的，也算是基本的鍋底啦

再來就要開始介紹壽喜燒的最重要的主角-涮肉片啦~~

沙朗牛肉片，薄度稍微偏薄，絕對不能涮太久，會明顯的感覺到肉質變老

低脂牛肉，脂肪真的很少，不適合一開始就吃~哈

五花豬肉，嚴格來說還算不錯吃，不老不澀

每兩個人會招待一盤的松阪豬肉，不能加點，涮完之後脆脆QQ的

豪氣的吃法就是通通給他倒下去，鋤燒的醬汁比較不偏甜，吃到最後比較不會膩，這部分值得稱讚

涮好的松阪豬肉，稍微縮水了一些，但不失美味

涮好的沙朗牛肉，沾不沾蛋汁就看各人口味了

別忘了大口吃肉肉的時候還是要吃點蔬菜，才不會便祕阿><

鋤燒有提供水蓮，這是一般比較少見的蔬菜，建議點來吃看看

最後的甜點，抹茶冰淇淋和燒仙草，建議點抹茶冰淇淋就好!!

結論:

鋤燒肉喜燒的醬汁蠻不錯的，吃到最後沒有甜膩感，但就服務上來說上有加強的空間，例如說我們是第一次來的客人，裡應有菜單之類的，肉片類應該在客人坐好之後才上，而不是還沒到位子上肉片類都在桌上了，肉片類的品質算是有在水準中，但跟同業比起來(MOMO、小北澤)就牛肉片的部分有相當的改進空間，蔬菜方面我覺得鋤燒就有些比較有特色的東西，第一是水蓮，這是其他店家吃不到的，第二要推一下腐皮，豆子的味道很重、很香，座位上鋤燒是4人一鍋，我們這次去是6人兩鍋，鍋子並不是很大，所以要去鋤燒用餐的朋友要稍微注意一下，最後還是想再說一下，雖然用的也是安格斯牛肉，但品質真的有明顯差異