王品台塑牛排

王品台塑牛排中港店

接連跟大家分享了北京的王品台塑牛排朝陽門店與王品台塑牛排亞運村店，今天又要分享王品台塑牛排中港店，自己都覺得我快成了王品的代言人了。

剛收到王品的優惠券，加上農曆年前，想說也應該要慰勞老婆大人一整年來照顧橘子寶貝的辛苦，於是就訂了位，帶上老婆跟橘子一家三去住家附近的王品台塑牛排中港店好好享受一下，也順便比較一下兩岸的王品台塑牛排在料理上與服務品質的差異。順道提一下，王品有一點做得很不錯，就是他的優惠券在兩岸的王品都可以通用，不會限制台灣的優惠券就只能在台灣王品使用，這點很棒。


台灣的王品比較熱門，用餐前記得要先電話預約。年關將近，預約慶祝的人較多，我們電話預約已經只能約到三天後的位置。而且服務上台灣的王品也更貼心些，預約電話時就會先問是否用餐是為了慶祝什麼節日，後續會幫忙安排驚喜或是招待。



店內的環境也維持王品一貫金黃色華麗的風格，如果以室內的用餐環境來說，北京的王品是略勝一籌的。畢竟除了新展店佈置都比較新之外，大陸畢竟地方大，所以用餐的空間、桌椅的大小、店內的裝潢佈置都比中港店的王品要好上一些。這算是非戰之罪啦，畢竟台灣地方比較小些。



如果想要比較私密的用餐空間，王品中港店也有類似小包廂的空間，在預約的時候可以先跟服務人員說。


飲酒過量有礙健康

餐點的點餐方式與種類選擇兩岸大致差不多，點餐完畢後服務人員就先送上餐前酒。北京王品的餐前酒可以選擇有沒有酒精成份的種類，台灣王品則是只有含酒精的一種，是白葡萄酒跟香檳調出來的。
飲酒過量有礙健康





餐前麵包，這個相較起來還是北京王品好些，除了有用餐巾把烤熱的麵包包起來保溫外，搭配的醬料也是佐銀鱈魚醬與義式番茄丁兩種醬料。台灣的王品則是肝醬跟一般奶油而已，而且麵包也是一般牛角酥麵包，牛角酥麵包光要切開就會掉得一桌屑屑不說，溫度也不夠高，整塊冷凍的奶油要塗上去不只不容易，而且稍微用力又會把牛角酥麵包弄得更扁更爛，這點真的要跟北京王品學習一下。





沙拉的部份我點的是燻鮭魚蘿美鮮蝦沙拉，由台灣特產的草蝦以及加拿大進口煙燻鮭魚，搭配新鮮蘿美蔬菜組合而成。配上法式沙拉醬汁，味道酸甜爽口，草蝦鮮美彈牙、鮭魚也入口即化，相當好吃。



湯品的部份我點的是松露海鮮濃湯，採用多種海鮮及蔬菜熬煮的湯頭，搭配翡翠蒸蛋、鮮蝦及香菇等配料，將濃湯倒入蒸蛋上可品嚐到濃郁海鮮口感及香氣以及蒸蛋的滑順綿密，兩種不同風味與口感搭配相當完美。



主餐的部份，由於之前在北京王品吃過的酥烤牛小排讓我印象深刻，這次又點了酥烤牛小排。美國choice級的牛小排以400度高溫烘烤至7分熟，外酥內嫩，鮮嫩多汁。不過份量卻比北京王品的份量少了許多，大概只有一半多一點的份量，真的是稍微少了一點，這個比較讓我失望。



但是料理還是很棒啦！外酥內嫩多汁，看看這粉紅色的牛肉，讓人食指大動啊！扭蛋我嘴巴大，一整塊送進嘴裡，享受那多汁的口感，讚！



調味的部份兩岸王品也稍微不同，台灣王品的酥烤牛小排只有簡單的搭配玫瑰鹽，以及依照客戶的喜好加上一些現磨黑胡椒，而北京王品則是依照大陸的重口味加入了蠻辣的醬汁。台灣的調味方式可以吃到牛小排的原味，北京的調理方式則有豐富的味覺口感，這個看個人喜好，我是都很喜歡。



主餐配菜另外用一個小盤子裝，蜜地瓜、兩個梅子與一小塊的綠色花椰菜。在配菜的部份北京王品是比較大方一點的，哈哈。



主餐同時也送上了梅子汁可以轉換口中油膩的味道，還有冰熱兩種可以選擇。



餐後水果，這個一樣有多種的水果搭配。



甜點，我選擇的是法式烤布雷。是由新鮮牛奶及雞蛋烘烤而成，上面灑上砂糖後用噴槍大火烤成脆皮焦糖。布丁的口感濃郁滑順，加上敲碎的焦糖甜中帶有微苦，以及脆脆的口感，也是相當好吃的一品甜點。不過老婆在我的建議下點了熱濃漿巧克力冰淇淋，這項就比北京王品的熱巧克力拉瓦（只是名稱不同）要差了些，不但盤飾沒那麼精緻，也少了好吃的橘子軟糖。



如果在預約的時候有說明今天用餐是為了慶祝什麼的話，王品也會特別幫忙安排一些慶祝活動。例如生日的話會送上小蛋糕，並且讓願意的壽星帶上有趣的蛋糕帽，幫用餐的人合照留念。用餐當晚另外有一桌是老闆帶員工來用餐當尾牙，餐廳也免費招待了雞尾酒，真的是很貼心。

比較了一下兩岸王品的表現，個人覺得在餐點份量、精緻度與用餐環境是北京王品要略勝一籌，而服務人員的素質與品質則由台灣的王品扳回一成。價位相當，服務與用餐質量都很不錯，個人覺得都是物有所值。跟老婆預約好了，今年她生日再帶她來王品慶祝一下，下回就可以拍下老婆帶著蛋糕帽的樣子了，哈哈。