爌肉飯、魯肉飯一直都是平民美食界的第一把交椅，這類的商家滿滿的街上都是，要把肉滷得入味、軟爛或是Q彈都是一門很特殊的學問，哪種適合你，就要看你喜歡哪種口感了。今天要介紹台中沙鹿的北港爌肉飯。
![[食記]台中沙鹿-北港爌肉飯(焢肉飯)](http://attach.mobile01.com/attach/201108/mobile01-c32218f74d542b88a0658a8060cc8308.jpg)
沒記錯有偷偷聽到老闆說他們之前是開在靜宜大學那邊，來沙鹿後這是搬第2次家了，之前跟另一家爌肉飯都開在路邊當路邊攤，常常被警察光顧，所以就又搬到現在這個地方了
![[食記]台中沙鹿-北港爌肉飯(焢肉飯)](http://attach.mobile01.com/attach/201108/mobile01-73146846e5c0d676a2258395e9d1a123.jpg)
很明白的，全部都漲價了XD
![[食記]台中沙鹿-北港爌肉飯(焢肉飯)](http://attach.mobile01.com/attach/201108/mobile01-5da50682c888d09bb230e888b58b87ed.jpg)
老闆娘的手從沒停過，他面前那一鍋我猜一晚可能要賣了2~3鍋才夠
![[食記]台中沙鹿-北港爌肉飯(焢肉飯)](http://attach.mobile01.com/attach/201108/mobile01-9c2b0d4815dd4cb7f14016f3a0622bdd.jpg)
MOKA這次只有點了白菜滷跟爌肉飯，因為不是很餓，關於這個白菜魯要好好褒揚一下，白菜魯很"乾淨"不會魯的黃黃或扁扁或爛爛的(雖然爛爛的有些也超好吃的...)白菜保有原本蔬菜的顏色，吃起來還脆脆的，白菜魯應該友加入大量的蝦米、扁魚乾去滷，因為非常的香、白菜本身很甜，所以很推薦這道白菜魯
![[食記]台中沙鹿-北港爌肉飯(焢肉飯)](http://attach.mobile01.com/attach/201108/mobile01-34e3d4accd9a6ee63c2a7a546e79d6f7.jpg)
白菜魯不會很油，口感清爽
![[食記]台中沙鹿-北港爌肉飯(焢肉飯)](http://attach.mobile01.com/attach/201108/mobile01-679a1df7573835df4209ecead81edcac.jpg)
MOKA的飯來了，這次的肉比較偏腿仁，可能是MOKA跟他說要瘦一點><，沒關係，不減美味
![[食記]台中沙鹿-北港爌肉飯(焢肉飯)](http://attach.mobile01.com/attach/201108/mobile01-133dfe68e4e72d1214503fb2f65ebb03.jpg)
這裡的肉我猜老闆都有挑過，目前沒有吃到肥道很可怕的那種，即使是像圖片這種的吃起來也是QQ好入口不會怕怕的
![[食記]台中沙鹿-北港爌肉飯(焢肉飯)](http://attach.mobile01.com/attach/201108/mobile01-eb3ba1b3ff67deb492bab6e91b281ebf.jpg)
瘦肉的部分，魯的很入味，口味上是屬於稍為重一點的，一般人都可以接收的那種
沒了，今天MOKA就只吃這兩樣菜而已，因為這兩樣算是北港爌肉飯的經典了，其餘的小菜大家就斟酌點吧^^
結論:
北港爌肉飯(控肉飯)的口味偏向稍微重，非常的下飯，肉滷得很香，所以常常是MOKA加班回家後的選擇，依照MOKA常去的經驗，很多朋友會點那邊的芋頭排骨湯或是排骨酥湯，MOKA本身的經驗是，如果你吃完飯一定要喝湯的就點嚕，MOKA本身是沒有感覺道太特殊的吸引力XD，可能因為MOKA本來就不愛喝湯~~哈
北港爌肉飯
地址: 台中市沙鹿區光大路92號(阿官火鍋隔壁)
本文同步發表於: http://www.mokafun.com/shuala-beigang-colofan
