在2009年由主廚以網路兼職的方式給愛甜點的網友們,隔年的5月左右由於廣受好評!
所以正式成立實體店面(台中市北屯區瀋陽路3段99號) 由官方得知主廚歷經一些
知名的甜點餐廳的洗禮:糖村、茹絲葵(甜點部)、金磚牛排(甜點主廚)
主打以75%比利時巧克力的頂級餐廳蛋糕工法製作,苦中帶甜 甜而不膩...
松露巧克力,巧克力慕斯系列,皇家巧克力系列,還有香濃的 乳酪蛋糕
店內空間不大,但擺設裝潢溫馨舒適 很適合找幾位朋友聊天說悄悄話(因為週遭人不多^^)
CV黑色天使主要以網路訂購6吋&8吋的蛋糕為主~
但門市下午茶也是豐富多樣的喔(可以外帶 但不能宅配~有點可惜)
我們3個人點了幾樣下午茶 盤飾視覺都滿有高級餐廳甜點的fu:
《皇家古典蛋糕佐香草冰淇淋》-比利時巧克力的香濃.所帶出的甜是非常自然的,
主軸都是比利時巧克力的香氣~口感很紮實喔!
《香蕉巧克力慕斯》-與皇家巧克力的口感截然不同,綿密可口,淋上比利時
巧克力醬及比利時芭茵脆片...整體絕配~
《火焰香蕉塔》-主廚送來的時候 你就會看到美麗的火焰 在塔上綻放...
《酒釀櫻桃塔》-內餡香氣十足 塔本身也很酥軟好吃
他,就是CV黑色天使主廚 (官方網站還有簡述誕生CV的原因 是因為一段愛情故事):
主廚范冬龍擔任台中七期金磚餐廳 甜點主廚時的"科技人文"雜誌專訪:
更多官方臉書照片:
http://www.facebook.com/cv.cake#!/cv.cake?sk=photos
現在CV黑色天使 還有推出周年慶活動: 7/05~7/31 期間單筆消費滿900元即可
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