[食記]忠孝夜市-八家醬-鍋爆

就在星期四晚上 跟內人巴豆妖
徐徐微微的涼風吹來...正在與內人思考要吃啥時..



被斗大的看板吸引住了 八家醬-鍋爆

這家從去年開始開...聽朋友說肉燥很香 很好吃..!類似三媽.大呼一人一鍋的小火鍋類型..


晚上10點多了 人還很多 快客滿!而且桌椅不像三媽.大呼那樣的小椅子.小桌子


火鍋有很多種..也有賣飯..聽說爌肉飯在二林有40年歷史...!不輸爌肉蕭跟陳明統爌肉飯...
但菜單最便宜的火鍋怎79起跳呢?跟外面看板鍋爆69元 怎差10元!

問了櫃檯人員原來69元是外帶的 只有一碗白飯OR肉燥飯!內用則是肉燥飯.可樂.無限供應!

9/27開始點火鍋系列滿100送10元單點折價卷1張 滿200 2張 依此類推...!


我跟內人各點 鍋爆豬肉鍋79元跟原牧場牛奶鍋99元 共178元 送一張單點折價卷
10元單點折價卷下次來才可使用 但不限使用日期期限


店裡有2種果汁.可樂.雪碧.EZRO可樂.冰開水!


有沙茶醬.豆瓣醬.麻辣醬.醬油.白醋.還有最特別的味增醬....?但沒我內人最愛的烏醋!
我用了味增醬.內人用豆瓣醬 味增醬味道濃 稍微帶甜..很適合開胃!
最特別的是鍋爆豬肉鍋...加些許麻辣醬..
讓湯頭有點像統一牛肉麵 那種湯頭的feel...


此肉燥飯真的很香..口感稍微偏甜..很好入口..連吃不多的內人也一連嗑2碗....


牛奶鍋有豬肉片.火鍋料.米血.金針菇.河粉.馬鈴薯.蛋等食材.
湯頭有香醇奶香..至於內人吃的鍋爆豬肉鍋忘了拍照!
鍋爆屬於原味湯頭..清爽型的..加了麻辣醬又變成統一牛肉麵..真是特別!

重點湯頭喝完不會口渴.燥!並不會像有一些火鍋店裡放了許多味素...


經過半小時的進攻..湯已見鍋底


要回家發現櫃檯有供糖果當甜點.....



整體給八家醬-鍋爆感覺:
服務方面有喊歡迎光營.謝謝光營...但待位.介紹方面可加強!
湯頭並不太會輸三媽太多..食材以這個價位來說已算是水準之上..
也可2人共用一鍋 免收共鍋費..也沒低消!在這個不景氣的年頭算是佛心來的
重點是肉燥飯免費...光這點就可讓學生吃得飽飽的..而且肉燥真的很香
衛生度方面 往廁所的樓梯有點髒.暗之外其他尚可...

整體給的分數90........

店家地址:台中市南區正義街159號(忠孝路跟正義街路口 剛好在三媽的對面)
店家電話:04-2285-0376
營業時間:中午11點至凌晨2點