記得當年當兵時，每次收假，都會在岡山車站附近的小吃店，吃碗大滷麵再回部隊。依稀記得是外省老伯伯的口味，正宗又好吃。但退伍後，就沒有機會再品嚐到這熟悉的味道。多年來，到了各地小吃店還是會點碗大滷麵來吃，但是大部份味道平淡無奇，沒有令人心動想再吃一碗的衝動。有次到大林火車站附近的小吃店，好像叫「外省麵」的樣子，用料實在，便宜又大碗，有當年外省伯伯煮的樣子，但是吃起來，卻是甜了些（是不是當地都是偏甜的口味）不適合中部人的口味，如果不是那麼甜，算是好吃的大滷麵。
有那位大大，吃過的大滷麵讓你回味無窮，可否告知？感恩阿！
，他們的酸辣湯、大滷湯也是一絕，都是現煮的，每鍋湯暫留的時間都很短暫，所以非常新鮮味美。神鵰俠 wrote:
篤行路上的篤行市場附近有一家 "蒸餃專家" ，他們的蒸餃當然是好吃到會鬥，他們的酸辣湯、大滷湯也是一絕...(恕刪)
我想到的也是這家
但是大滷麵各家做法差異極大
我到中國北方吃到的口味和台灣已經不同
分享親身經歷
這個地方去過的台灣人應該不到十人
這碗麵就是我們俗稱的麵疙瘩
零下數十度的氣溫吃來真是溫暖又帶勁
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