以前每次經過都很多人,總是有人站或蹲在路邊吃.好奇那到底在吃什麼???
google map剛好拍到....
請問大大在前德安百貨附近那個很彎的路橋下到底在賣什麼啊???
以前每次經過都很多人,總是有人站或蹲在路邊吃.好奇那到底在吃什麼???
google map剛好拍到....
以前每次經過都很多人,總是有人站或蹲在路邊吃.好奇那到底在吃什麼???
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一直期待有人介紹這一家
不是我不想推薦 只是我不是個愛拍照的人
我想沒有照片是不夠說服力的(尤其在01)
認真來說 我吃這一家快20年了
當初還是目前老闆的父親在"執鍋"
算來也是屬於第二代的老店
當初是由"旱溪"當地人所推薦
所以 有樓上的說當地人不會去吃 那是不能以偏蓋全的
至於賣什麼呢?
我們簡稱叫"腹內阿"(要台語發音)
基本上就是豬內臟的總稱 說是"豬雜湯"那就對了
舉凡大腸頭,大腸,生腸,脆管,小肚......等種類繁多,族繁不及備載
你基本上要有學長帶領才會點菜
不然有點臭屁的老闆會覺得你是非我族類 顯得非常的不耐煩(尤其人多要排隊時)
內臟類是它的主菜
另外 除了注入一整碗鮮美可口的高湯外
冬粉跟豬血是搭配的副菜
冬粉滑潤爽口 豬血新鮮軟嫩(都是當天一大早屠宰場現貨供應,非一般炒麵,豬血湯的可比擬)
若你要點個全餐 就是有內臟加豬血加冬粉 一碗$65元整 只加一樣的$50
不要說它貴 十幾年前 口蹄疫事件時 就是這個價錢了
當從老闆手中接過一大碗豬雜湯時
攤子前面還有鹹菜可加入碗中 以增加它甜美跟鮮度
其他還有味素(其實他的湯根本不需味素提鮮) 鹽 五香醋(這個很特別)加料 供重口味人士添加
若說它的衛生條件不好 我承認
但是基本上 他們家的碗都是經過沸水洗滌(除油膩)
而且基本上一整格早上也不會重複使用用過的碗 所以還好
不然 你也可以像我有時就帶著家裡的鍋子去買 環保又衛生
大體而言 去吃的都以中老年的藍領階級居多
能上這個板面 還真出乎我意料之外
最後 若有網友想去嚐鮮
我的建議是
你就湊到攤子前面 面對的老闆
跟他說 "我要大腸頭,脆仔(台語)"
接著 老闆會回答"冬粉還是豬血"(他知道你是巷子內的)
然後 你就選一樣吧(或者都來)
接過老闆手中那晚冒著熱煙的豬雜湯
好好享用吧
附記
這一家沒有桌椅 你要站著吃 蹲著吃 隨性吧
要坐著吃 下午兩點後再去老闆家裡
老闆家裡才有準備椅寮給你坐
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