後來老頭才知道，重慶老火鍋也是連鎖店，創始人也是親自到四川學藝，帶回原汁原味的四川湯頭來做湯底，難怪能吸引這麼多的老饕前來品嚐美食。且一般吃到飽的餐廳通常在假日都會加價，重慶老火鍋假日不加價，又是一個吸引客人的賣點。
當天去吃已經是下午一點了，仍然座無虛席。排了快30分鐘才吃到，等等一定要大快朵頤，才不枉這排隊之苦。
店內提供吃到飽的食材相當豐富，吃起來也都蠻新鮮的。肉類製品更沒有一般火鍋店是冷凍肉片直接整桶丟過來，上面還有霜那種；也不是一整盤的血水肉，而是細心的一片片疊好，方便客人夾取，也許這樣店家要花比較多的時間去排肉，但是吃的人看了就比較舒服，(y)
眾多的食材跟火鍋料，看的讓人眼花撩亂吧？青菜也提供了10種左右，如果吃膩了火鍋，還可以享受熟食區的美食，或是沙拉BAR、甜品區也有各式冰品，真的讓客人享受吃到飽又美味健康的美食。
當天因為同行的3位朋友都不敢吃辣，因此老頭並沒有享受到鴛鴦鍋，不過他還有藥膳鍋、美人鍋（女孩子最適合）、男人鍋...等等，我們當天吃的是藥膳鍋，各種中藥材熬製的湯頭出乎意料的好喝，不會有很重的藥味
重慶老火鍋以合理的價位、美味新鮮的食材，以及道地且多樣化的湯頭為特色，喜歡吃火鍋的朋友們，天氣又開始變冷囉！有機會的話也來嚐嚐美味的火鍋吧！
