從1968年薔薇在豐原市信義街的第一家店，慢慢的薔薇派受到台中朋友們的喜愛，到台中、新竹、中壢....的六家分店薔薇派走出了自己的經營模式，以美味，新鮮，更加上漂亮的視覺因子，吸引了年輕人的目光。更以自然、健康、低脂、美味為取向,不斷研發新產品,以滿足大眾的需求。因此最早只賣派的薔薇派，現在產品線包含了蛋糕、慕斯、泡芙、派等等，相當多種，每樣都是美味可口
而薔薇派逢甲店因為處於逢甲商圈中相當受到學生們的歡迎，店內也有座位，可以在冰櫃中挑選切好的派，就在店裡現場享用，新鮮可口。台中分店也在一中街商圈內，同樣是生意興隆。由這邊可以瞭解薔薇派受歡迎的程度。
當然，薔薇派中最受歡迎的應該就是店內的招牌紅豆派，但老頭卻還是比較偏愛香酥派系列中的咖啡派，香濃的咖啡味，加上頂端的鮮奶油，就像品嚐一杯極品咖啡一樣，卻有鮮奶油、慕斯、蛋糕、派皮等多層口感。
下次到台中來旅行，想採買土產的話，除了太陽餅、豆乾等等，您也可以嘗試看看薔薇派，美味老頭可以保證唷！
