不過這兩天真是體會到景氣復甦的力量，大大小小的餐廳都客滿了，
幸好我有先訂位，否則大概要買泡麵回旅館泡了。
能寫到三訪食記的店家沒幾間，因為我還蠻喜歡這家店的感覺，
除了餐點以外，用餐的環境還有服務態度都讓人感覺很舒服。
至於價位，這邊晚間的套餐從800元到1800元都有，
這次吃的依舊是1500元的套餐，因為這是我覺得C/P值最高的組合，
當然你也可以給個預算請師傅配菜囉。
參考食記：
初訪桃太郎
二訪桃太郎
桃太郎位在台中市日本料理一級戰區的民權路，
附近很多日本宿舍改建的料亭，很有特色。
走進門口，兩旁都是鯉魚池，
餐廳中庭裡還有一個更大的庭園造景，
我記得小時候到日本料理店都很喜歡在魚池旁邊看魚。
一般座位區
包廂
坐定位之後，服務小姐會送上熱的麥茶和熱毛巾，
招待小菜是榨菜干貝唇，有點辣辣的，味道不錯。
特級盛合刺身：
鮪魚、海鱺、牡丹蝦，外加不知名的亮皮魚與帶皮白肉魚。
老婆喜歡海鱺、我覺得最好吃的還是蝦肉，
剛咬下的爽脆緊實，咀嚼幾口以後轉為軟黏甘甜，實在是吃不膩。
另外還附上一小撮現磨的阿里山山葵。
鮑魚醋味噌：
滷過切好的鮑魚肉搭配底下略帶甜味的味噌醬，味道還蠻搭的。
每次來桃太郎吃到的鮑魚都覺得很好吃，
煮的口感剛剛好，有點彈性又不會太硬，
直接吃不沾醬，更能感覺到鮑魚本身的鮮味。
除了鮑魚肉以外，處理過的鮑魚肝少了腥味，吃起來也有另一番美味。
車蝦素燒：
這道菜是選用活的明蝦下去烤，
這一尾明蝦的個頭蠻大的，吃起來肉卻不會老老的，
桃太郎燒烤類的料理我覺得師傅的火喉都掌控得一級棒。
蝦子已經先處理過了，所以肉很容易夾起來。
無骨牛小排烤杏鮑菇：
上桌的時候陶盤還很燙，
不過牛小排是鋪在杏鮑菇上，所以不會越烤越老。
牛小排切面，
這塊牛小排半肉半油的，吃起來很軟嫩，
越嚼越有牛小排的油香，但是牛小排的油吃起來卻不會有油膩的感覺，
這道菜沒有太多的調味，只有一點點的鹽和洋蔥的提味，
當然這樣的牛排，我覺得有一點點鹹就很好吃了，洋蔥就撥到一邊吧。
魚翅茶碗蒸：
原本服務小姐說是排翅做的茶碗蒸，
不過送上來的時候是散翅，所以跟期望中有一點落差。
魚翅底下是一般的蒸蛋，偏甜的高湯味。
不過送上這道菜的同時，下一道喜知次魚也已經煮好了，
為了趁熱品嚐喜知次的味道，所以這道口味普通的蒸蛋就稀哩呼嚕的下肚了。
燉煮喜知次：
喜知次的肉質軟嫩水分多，所以不適合吃生的，
這道菜式用魚骨熬成的湯汁下去燉煮，
吃起來除了甘甜以外，還有豐富的油脂和魚肉軟滑的口感。
新鮮的喜知次有紅色的魚皮和雪白的魚肉，
我覺得靠近魚皮的地方比較好吃，
不過這道喜知次油脂真的很多，吃到後來有點油膩，
還是燒烤的紅喉比較適合我的口味。
主菜的部分結束，接著送上一道薑絲魚湯。
湯頭的部分很清澈，但是味道卻很濃郁，
夏天還是喝點清湯比較適合，如果是味噌湯就太濃了。
焦糖香蕉蛋糕：
雖然說是蛋糕，不過一點也沒有海綿蛋糕在裡頭，
完全是用香蕉泥、卡式達醬跟焦糖組合而成的，
濕潤的口感還有濃濃的香蕉香味，
味道真是超超超...超級好吃，
香蕉的香味跟卡式達醬真是非常搭配，
如果問我今天的料理哪一道菜印象最深刻，
我想就是這道香蕉甜點吧～很棒！
心得：
來桃太郎三次，每次覺得吃得很舒服，
所謂吃得很舒服，不只是好吃還有吃得飽，
還有一個舒適的用餐環境，讓吃飯變成一種放鬆心情的享受，
親切的服務態度，也讓人覺得10%的服務費給得值得，
服務小姐會等你用完一道菜才送上另一道菜，
整個用餐的節奏就變得很輕鬆，也不會出現杯盤狼藉的畫面。
是一間值得再造訪的店！
