又來介紹美食了，話說有次到台中拜訪朋友， 朋友從抽屜拿出一份餐廳廣告。 嗯 ! 光是廣告看起來就相當又質感， 朋友吃過中午套餐後也推薦。 於是我又出現在這家法式餐廳了， 當然還召集了一堆同事一起去嚐鮮囉 !這是位於美術館附近的法式餐廳，外觀並不會太顯眼， 唯一可辨識的招牌也很低調的掛在外牆上。
一進大門，馬上就有服務人員上前迎接， 一樓是櫃檯及等待區。 另外可以看到一扇門， 即是酒窖。 散客用餐區是在二樓， 三樓則是大型包廂。 裝潢當然是走歐式路線，華麗中卻又顯得低調。餐點部分， 吃過台中的法式餐廳， 從早期的 ”法森”， “鹽之華”， 到新加入的”法月”，到今天吃”樂沐”， 個人覺得這幾家法式餐廳都算水準以上。 服務品質，個人認為樂沐勝出。 不論是服務生的素質，專業程度及用餐時間掌握， 都相當夠水準， 一頓套餐下來，從外場經理，副理，領班，及一般服務人員大概將近五六個人隨時準備為你服務。 將近三個鐘頭的時間， 真的感覺有被服務的感覺， 上洗手間回來服務人員都會為你拉椅子。10%的服務費值的。
建議事項: 麵包不用加點， 一開始可能會覺得吃不飽， 多要了一個麵包， 到最後甜點都快吃不下了。整體來說， 除了Macaron 個人覺得太甜以外，其餘都覺得滿意。法文Le Moût，意思是"靜待發酵成葡萄酒的香醇玉液"， 應該是年輕但是資歷豐富的主廚的自我期許吧 !
上菜囉 ！ 兩張小朋友加一成服務費。
服務人員一再強調有1024層的帕梅善千層酥條
香草奶油和加鹽奶油，很順口的奶油，幾乎吃完
核桃麵包，熱熱的真好吃
用果酸醃漬的竹筴魚，前面三點是黑松露醬汁
多汁的雞胸肉捲鵝肝，中間是炒小米，左邊的在裹上爆米花
法國麵包
義大利寬麵捲鮭魚，後面是海鮮清湯，裡面加一片風乾檸檬片
西洋芹加有機小黃瓜冰沙
三分熟的安格斯牛排加鵝肝，想到還是會流口水
材料很特別的巧克力沙瓦林，上面是忘了是啥口味的冰淇淋
Macaron
杏仁酥餅加覆盆子蔓越梅軟糖
蘇格蘭紅茶
餐廳外觀
一樓接待區
二樓用餐區
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