換到店面後有比較現代化和舒適的環境不過有兩個缺點1.透天的空間氣味散不去吃一份是很香沒錯但是聞一大堆的臭豆腐味聚在一起其實有點反胃2.一直抓不到醬料的比例吃十次有十次不同的口味蒜料與醬料發狠一直加泡菜一直減少小吃最重要的精隨跑光光了忠孝路的正老牌臭豆腐還是略勝一籌
吃過一次!第一、二塊還不錯吃,最後兩塊是硬吃掉的,蒜泥太刺激了,整個口腔不舒服,感覺像針在刺一樣,很不舒服!可能就像樓上講的〝抓不到醬料的比例,蒜料與醬料發狠一直加〞!醬料跟臭豆腐的比例平衡一下可能就不錯吃吧!
臭豆腐這種東西有點見仁見智有的人喜歡炸得很透那種有的人喜歡裡面有點嫩嫩的感覺不過跟臭豆腐的製做也有狠關係就像瑞穗真的就有點裡面嫩(不過是蠻扎實的啦)台中人大概還是習慣那種直接丟進鍋子裡面大火炸到外皮酥酥、裡面洞洞狀的但是泡菜的品質常常就讓小弟很^(*)@^)$@畢竟常吃到泡菜隨便弄弄搞搞就拿來賣這樣豆腐炸得再好也沒用醬油膏最好是有在加工調製過的越簡單的東西就越要用心不然很容易吃出來滴
小弟是台中人~每每路過梁婆婆臭豆腐店裡還蠻多人 想說找個機會去吃看看因為大多要排隊 找一天人較少時在去吃但去吃了真的覺的很普通的普通個人覺的吃過忠孝夜市跟中華路日新戲院對面的豆臭腐也不錯啊@@梁婆婆豆腐硬硬的不是酥 口感不是很好就像美村路松香吧我也覺還好也是很多人!!我喜歡吃的都跟別人不一樣= ="