• 10

請問台中哪裡有好吃的日本料理

我連爭鮮都沒吃過勒,所以吃過和壽司的大大很厲害
大家可以推薦小弟 壽司新手

先去連鎖的吃還是??預算 兩人1000以內@@
公益路的大漁 應該符合您的預算


當然除非貴的點很多 或您是大胃王

反正喜歡 就從盤子拿 自己吃多少錢大概就知道了
四季彩 前幾天去吃 均消3000左右
漁貨不新鮮 難吃到爆炸
連魚骨煮清湯都要200
kenwang168 wrote:
四季彩 前幾天去吃 ...(恕刪)</lockquote>

不知你回家後有烙屎嗎?
否則怎麼知道它們不新鮮呢?
這種等級的店被你形容成這樣
那其他等級比它低的店賣的應該都是屎吧!!
很想知道你認為好吃的店是哪家?
推薦一下吧

kenwang168 wrote:
四季彩 前幾天去吃 均消3000左右
漁貨不新鮮 難吃到爆炸


這種七期裡面的A咖日本料理 本來就不會便宜的
不過不新鮮應該倒不至於....

如果真的不新鮮的話 那應該馬上跟店家反應
這種店家應該有一定的水準 不會置之不理的

不過四季彩 我只有在剛開幕時去吃過一次
覺得不錯吃 東西也新鮮 但真是被他價位嚇到了

後來只能趁中午去吃吃700多的商業午餐了

trebla wrote:
這種七期裡面的A咖日...(恕刪)


回答樓上2位 回家真的噴發 大過年的不想說這個
小弟十幾歲就沒念好書 出來學殺魚 新不新鮮 肉眼可識
2者很少在台中吃魚 小弟多位師傅都已退休
離開料理界 也已多年
有空你可以再去吃吃看
台北有幾家 真的不錯 不說以免廣告嫌疑


kenwang168 wrote:
回答樓上2位 回家...(恕刪)


是否可以請大大提示幾個簡易判斷 魚 新不新鮮的"撇步"呢??

就怕吃到不新鮮的魚~~

心在台中 wrote:
奇怪 我平常都去公...(恕刪)

哈 我也都去公益路的大漁
旁邊的兼六園僅開幕時捧過場
實在沒啥差異性
就大漁吃吃就很好

曾經一年假日都在台中七期附近吃日本料理
實在吃不出新味
2000以上的料理只差在擺飾
內容物幾乎一樣
最後太座下令禁食日本料理

我還會測試一下師傅的程度
問問漁獲來源 看看刀工
到頭來 都一樣(差)啦
或許我遇到的都不是老師傅吧

現在久久會去吃壹次大漁 好久沒遇到青甘下巴了

把錢省下來可以做很多事
上W的料理就留給大戶享受


PS和牛真的好吃嗎 實在吃不出來


魚新不新鮮 看光澤與含水量就知道大概 加上口感 就幾乎可以判斷
我很喜歡一進去就站在吧檯看魚肉 再決定要捏什麼
順便替這家店打分數

有機會去市場魚攤看殺魚 看看魚肉反光度 應該可以多掌握一些
魚頭,亮度,色澤,油質,


吃下的口感,調味,


...............

kenwang168 wrote:
回答樓上2位 回家...(恕刪)


四季彩魚應該是第二市場生魚片名店供應的
我想你肉眼就能判斷魚鮮
怎會讓不新鮮的東西下肚呢?
還點了三千多元,實在另人納悶

不是只推一家,應該不是廣告文
台北名店我也吃過一些,報幾家真的新鮮的來聽聽吧
  • 10
內文搜尋
X
評分
評分
複製連結
請輸入您要前往的頁數(1 ~ 10)
Mobile01提醒您
您目前瀏覽的是行動版網頁
是否切換到電腦版網頁呢?