icliang wrote:可以參考一下仁義的價格~~我是覺得不貴,又有免費的酸梅湯跟冰。所以還蠻常去吃的如果價格破佰份量又不太夠,CP值就不高了!!有沒有考慮調整一下份量呀! 各位食客有沒想過為何它的 MENU 上, 只有牛肉麵, 而沒有牛肉湯麵嗎?道理很簡單-- 熬出一鍋香濃的牛肉湯原汁, 能賣幾碗牛肉麵已是固定的,若想多賣幾碗, 犧牲的就是每一碗麵的香濃.學校旁邊那種加湯加麵不用錢, 他們的牛肉湯汁又從哪裡來呢?想吃香濃道地的牛肉麵, 就該去菜根香試試年邁的父親對菜根香的味道, 至今仍念念不忘, 總算今日它又重出江湖了, 改天也帶爸爸來回味一下...
我是六年一班的,唸是大同與居仁,記得小時候店內很多有老兵,有的桿麵,煮麵,端麵與清潔桌面,也常看老闆在店裡內外招呼客人,爸媽更是菜根香的忠實饕客,他們說當初老闆是由路邊攤變成一個店面然後2個店面,我還記得上面天花板掛了會轉動的風扇,如果到了用餐時間連騎樓都坐不下,如同odo08大所說,早期老闆去大陸被一些老鄉與領導東拐西騙花了很多錢,到最後什麼都沒有了!但這中間菜根香變成好像簡餐店(四維街那家)口味好像有些不同且變的很貴,去了幾次後就再也沒去了,請小老闆多用心做點行銷,老台中人會回來的,"東山再起指日可待" 我會帶爸媽老婆與小孩一同前去回味我童年吃的牛肉麵味道,因爸媽也是老闆的朋友!!也老了~
今天中午與爸媽兒子跑去吃了,味道與以前差不多,但我想有點小小的進步空間!!1.湯與酸菜都是小鹹.2.記得以前也有賣蒸餃,以後可加在菜單上.3.其實130元的牛肉麵看人吃,以前好像是牛南肉,老闆的現在牛肉是牛腱肉,肉厚又大塊!!價格可以下探一下較親民!!PS: 最重要是讓各地的網友一起分享台中牛肉麵的特色,"菜根香"加油!!
看到這篇 特地去吃吃看1. 口味較鹹 + 較油 (但同行的韓國人覺得很棒 剛好)2. 半筋肉蠻嫩的 還不錯3. 價位高一些 但覺得也還可以4. 生意不好 晚餐時間沒人上門 可能因為地點關係不醒目 很難發現他存在5. 櫃臺服務妹 蠻正的 身材又好 哈哈