jeenwang wrote:
請問大大 有他的營業...(恕刪)
大概就中餐到晚餐
因為我只吃中餐
晚餐到幾點就不清楚
從多小呢??
一開始這家是開在河邊 就是那個號稱台中最後吊腳樓的地方
從他開始營業 我就在那邊吃了 ~~~
吃到了 他搬家到限在的地方之後
吃過一次 就再也不光顧了 ~~ 列為拒絕往來的店家
原因很簡單 因為它變的又貴又難吃
嘉義文化路夜市那家 雖然也搬到新家了 但口味沒有差很大
而台南 這類的米糕 在街邊都能找到更多的驚喜
本以為 這樣的米糕要到南部才有的吃
去年偶然吃到"呷七碗"(別懷疑 這家雖然知道十多年了 卻一次也沒吃過)
才知道 台中還是有好米糕吃的阿
而且這家的柴魚湯 不但純正又超級大方的
買一份包三碗湯 再來個保溫杯去裝 老闆連說都沒說一句
如果真要說他有什麼缺點的話
就是包湯的動線跟排隊的動線重疊在一起
而這家用餐時間人又很多 包湯取湯比較麻煩
所以 我都是十點左右去外帶 趁人潮的空檔去~~
推薦"呷七碗" ~~
如果非要吃"嘉義"米糕不可 那就去嘉義市文化路吃吧 ~~
++++++補充一下++++++++
拿嘉義這種米糕跟清水米糕相比 是不太正確的
小時候 嘉義米糕 我們都叫他"油飯"
因為他是以油跟糯米去蒸出來的 所以 他在底層會有一層油
這也是為什麼賣的時候 要墊上一層布 因為他是濾油的功能 ~~
而清水米糕 這種是"筒仔米糕" 他是由竹筒飯 慢慢演變過來的
很多人想到竹筒飯 就會想到竹筒跟白飯
但是 在大陸的閩南地區(廈門汕頭一帶) 偶而可以找到閩南竹筒飯
他是用新鮮竹筒 加上糯米和配料(香菇、蝦皮...) 去蒸出來的
因為每次去取竹筒製作太麻煩 慢慢就改成用"鐵筒仔" 就是現在常見的筒仔米糕了
這兩款由於由來跟做法是不相同的 所以 個人覺得 不適合一起比較
就像是 肉圓有分成炸的跟蒸的 兩大路線 兩者之間 也不適合比較 ~~
這樣PK起來比較有意思 ~~
gazz wrote:
我小時候就住在民生路...(恕刪)
國中就在癡他們家的米糕
最近覺得差很多耶
米心沒透、味道過度油膩、奇怪的香料味?
還有柴魚湯變味
態度變差
以前只要湯碗空了就馬上來加，不多說
現在還要用請的還不太甘願
最重要的是
實在太貴了，一碗要35塊還只有一點點
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