聽說它曾經榮獲全美（還是全世界！？）餐廳（還是牛排館！？年紀大了....
）第七名基本上，我不認為台灣的茹絲葵能提供dry aging的頂級牛肉
二來....我也不覺得所謂五分熟牛排是外面全熟+內部全生的「平均」五分熟度....
牛肉料理基本上也是要受熱處理的，肉的軟嫩與肉質與烹調法有關，與熟度不盡然是絕對關係～
料理東西軍裡常有的牛肉斷面秀，呈現粉紅色、多汁才是心目中理想的狀態
dreamcaster wrote:
Actually I have tried the Ruth's Chris inichung. However, it is cheaper to eat in Ruth's Chris here...(恕刪)
在麵包吃完時也沒問說要不要續用,就想要直接收盤了,不是可以續盤嗎?我還想再吃勒~只好厚著臉皮跟小姐再要一份(感覺她不想給我續盤).吼~突然覺得王品的服務比茹絲葵好.上次去王品,麵包才端上來服務生就自己說可以再續盤.而且吃到剩一塊時還過來問一下.茹絲葵服務不該是這樣吧?!
不過我自己覺得他們的牛肉沒好吃到哪去說.配菜的馬鈴薯泥跟炒洋菇很好吃.不過很容易膩.附贈的生日甜點真是甜的要命.吃完保證血糖值瞬間破表~!至於會不會再去,因為還有其他東西沒吃到所以等下次了有錢再去嘍.(不知道幾年後的事了)
沒有人有任何權力決對否定任何事
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