如果是這樣的問題,我會說:「沒有。」並不是真的沒有,而是對會這麼問的人而言,並沒有什麼是非吃不可的而且也沒必須推薦...美食也好,必吃小吃也罷,這些都不是說推薦就推的,而是要靠自己親自去尋找去嘗試的因為每個人的口味都不同,而食物美不美味又是那麼主觀的感受,並不存在所謂的一體通用的情況,那麼..何苦來哉?費事的去詢問又費盡千辛萬苦的到當地去品嘗,結果只換得一個「也不過如此」的心得,值得嗎?連看的人都覺得沒意義,更何況是自找苦吃的當事人?如果您沒有辦法做到很客觀又專業的評論,像是能用五百字寫出一篇論點跟實際狀況都相符,且能準確的說出哪裡好,哪裡有待加強或是哪裡不足,而且自認自己的味覺靈敏到能準確的判斷吃進去的東西是什麼,那再來談這個問題吧..要不然只是浪費時間而已。結論就是...沒有非吃不可的小吃,很多時候是因為你跟它無緣,換言之..就算真有,身為在地人也不想告訴你..自己去尋找吧..別浪費時間跟精神在做紙上談兵,然後又滿懷期待的去做些讓夢想破滅的事..何不抱著輕鬆愉快的心情,探訪一些沒被標明在旅遊書中的祕密景點,發現美食也別急著去大肆宣傳..那沒必要也沒意義...因為你覺得好吃的不一定會合別人的胃口,而且人一多只會讓品質變差,這樣就失去它原有的價值了..
通常能一、二十年都在排隊都是有認證過的,像台中肉員、公園路大麵羹、豐原廟口蚵仔煎、還有一廣的肉羹麵、東海割包這些都長期經認證的,但最近有幾間都叫外配做,味道有的也走味了。真慘,這也是小吃業的危機,如果這些味道不喜歡,應該就是你跟別人不一樣。像越南的,你叫他們吃肉員,死都不要。
雖然我不是臺中人也不想替臺中人強出頭住過臺中十幾年介紹兩家麵線是非吃不可的如果還打槍只能說大大您口味獨特樂群手工蚵仔麵線地址:台中市西區樂群街55之2號隔壁(第五市場)營業:每星期三、五、六、日。大連大蚵仔麵線台中市大連路一段65號營業時間8:30-19:30星期二隔周休~吃過如果覺得好吃請別吝惜再上來貼文分享
百浪 wrote:雖然我不是臺中人也不想替臺中人強出頭住過臺中十幾年介紹兩家麵線是非吃不可的如果還打槍只能說大大您口味獨特樂群手工蚵仔麵線地址:台中市西區樂群街55之2號隔壁(第五市場)營業:每星期三、五、六、日。大連大蚵仔麵線台中市大連路一段65號營業時間8:30-19:30星期二隔周休~吃過如果覺得好吃請別吝惜再上來貼文分享 樂群這家我以前常吃~老實說,並不會覺得難吃,可是也沒有到真的非吃不可這種地步(對我而言啦)不過口味真的是很個人主觀的一件事....現在這家樂群好像已經變成名店了,每次要買都要大排長龍~我最討厭排隊了,所以現在幾乎都不會再去消費!大大推薦的另一家大連大蚵仔麵線,這家我還真的沒去吃過,因為地點離我有點遠,不過我還是會找個機會去吃看看~感謝大大的推薦!==================================我也來推薦一家,目前是我個人最喜歡吃的蚵仔麵線店家源伯麵線~在美村路上(美村路昇平路口)他們的蚵仔都很新鮮而且超級大顆這家應該比較少人知道~如果,有朋友也覺得這家好吃,偷偷地吃就好了~請不要宣傳...因為,我不想去買個麵線還要排隊!
brina999 wrote:樂群這家我以前常吃...(恕刪) 怎麼變成在推薦蚵仔大腸麵線了?蚵仔跟大腸這2種食材沒處理好,那氣味真是難以入口啊!!!b999大所推薦分享的我去吃過了,還不錯,只是蚵仔跟大腸仍帶有一點點點點些許的氣味....但還是可以接受啦.我吃蚵仔跟大腸是很挑剔的!列入口袋名單,多謝分享!回報一間:大墩路352號的"三峽老街大腸麵線"小碗蚵仔大腸麵線加入桌上的噴火辣蘿蔔乾+蚵仔仁湯+割包,吃完再外帶一份乾大腸附帶噴火辣蘿蔔乾回家下酒,讚啦!
brina999 wrote:樂群這家我以前常吃...(恕刪) 這家叫 "川源" 吧..這家的大腸蚵仔麵線是我吃過最真材實料的. 蚵仔大顆新鮮, 大腸大塊軟Q無異味.店面乾淨清爽, 老闆態度佳.雖然價錢較高, 但真的和一些普通攤位的麵線差很多!他們自己炒的芝麻辣椒尤其香, 即使不吃辣的我都建議加一些些這家推薦給朋友還沒被打槍過...........
tevenyang wrote:這家叫 "川源" 吧..這家的大腸蚵仔麵線是我吃過最真材實料的. 蚵仔大顆新鮮, 大腸大塊軟Q無異味. 呵呵...是川源沒錯..不過我都叫他源伯呀!叫久了就習慣了..他們的蚵仔,我相信只要吃過的人就知了...所以,雖然比別人貴十元~我卻覺得物超所值!