當然我也是抱持著生意很好名人推薦去吃其實沒有特別驚艷只有招牌餅滿對我的味但!!!!!有去吃過的人都知道生意很好常要與人並桌所以第一次去光臨的我們是跟一對情侶並桌 並同時送單出去我們點了兩碗麵跟一碗 牛肉湯燴餅(忘記正確名稱)還有一堆小菜烙餅之類我們點的兩碗麵來了(同時滿桌子小菜 吃的很認真時)隔壁情侶的都還沒出餐 送餐小姐端著兩碗東西 放在隔壁桌(此時男方不在座位上 女友並不知道男友點什麼)偷喵了一下是一碗清燉 一碗紅燒女友隨性就選了紅燒偷吃了幾口喝了湯 然後等男友回來開動此時男友回來發現 咦 我沒有點這麼多 我是點清燉而已對 我等牛肉燴餅很久了 因為他送錯桌他把小姐叫來對單之後要把吃過的那碗直接端過來給我我就立馬說 剛剛那小姐吃過了 可以煮新的嘛那小姐就對他男友說:我哪知道你點什麼(白眼)一切都很正常 退回廚房過了一下子才端來.....我跟我媽同時懷疑他並沒有重煮燴餅是爛的 泡到爛掉夾不起來的那種 如果現煮不可能會這樣湯是溫的 從廚房走到我們那桌不用一分鐘冷氣也沒這麼強到把湯吹溫生意這麼好有必要這樣我覺得很噁心讓客人吃別人吃過的打壞自己的名聲
我們家去年第一次去的時候很驚驗它的美味,發現牆上貼著名人捧場的照片,有加分的效果。可惜好景不長,餐飲業必須要掌握一個最重要的關鍵:維持比創造更重要,退步是不會逃過顧客的舌頭的。半年前我們最後一次去的時候,也看到臨桌的顧客對店家善意回應水餃的退步。上個月去勤美誠品附近一家知名的餃子館回味,它的蔥油餅竟然酸掉了!台中要找一家道地且維持水平的外省飯館,的確很不容易。