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成長的好滋味~水湳市場美食集錦


chieh6412 wrote:
想問一下
有人讀宏恩幼稚園(現在改成國泰世華那棟教堂)+仁愛國小+大德國中這樣一路過來的嗎?
有的話說不定我們是同學喔......(恕刪)


哈..... 我也是這樣過來的

不過我大你一屆吧(64的)........

想當年唸仁愛國小時, 學校剛成立. 只有一棟大樓,連圍牆都沒有.......

家裡近 下課10分鐘還可以偷溜回家拿課本.

我們這一屆出了兩個名人... 一個是前名模洪曉蕾 , 另一個吸毒好幾次被逮就不要提了..
感謝版大提供這麼多的美食資訊一定找個時間去品嚐一下另外想請教版大是否知道水湳市場有一攤賣香腸的口味有原味及黑楜椒兩種生意很好.不知版大是否有資訊提供.感恩
恕刪......如果要介紹水湳的便當,我還是最懷念小時候,大概是1980年代後期,在中清路轉水湳市場的路口,有家賣麵、排骨飯的攤販,不過現在已經變成花店,於五十嵐隔壁。這家在菜市場口大概也有賣了二、三年吧!有點忘了,後來就搬走了,不知道有沒有住在水湳附近的網友知道這一家,是一對中年夫妻開的樣子,老媽說是客家人?它們家的排骨是先炸後鹵,鹵的超鬆軟,又有一種古早味的香味,長大後我就再也找不到這種香味的滷排骨飯,它們的便當最早好像三十五塊,之後有再漲價,但生意仍是很好,但不知為何就搬走了,便當的配菜記得固定是筍乾加燙A仔菜,淋上它們的肉燥,超級香,真的好懷念!



U大,我媽咪的確是客家人,不過她的手藝是跟日據時代的師傅學的,那個排骨很鬆軟好吃,是因為裡面充滿著我們的愛喔,聽我媽說,以前還有台北的客人專程繞來水湳市場吃一碗飯才回去~聽我媽說,我們家破了那個地點活不過3個月的紀錄,所以房租在第2個月就加1倍了。那時候生意真的很好,我們在讀國小、國中下課後都要去幫忙,我姊要幫忙裝肉羹,我負責整理桌面、洗碗,小時候的記憶都是在那個攤子工作。

我們家會搬走,是因為旁邊那條路要拓寬,當時房東問我們要不要買,我媽覺得那個地只剩一半,價錢出的很貴(那個房東很愛玩六合彩,輸很多錢),所以我媽決定收掉攤子,轉型做食品批發,以前在彰吉、美村等比較大的超市,都有我家的涼麵、餛飩喔(上面的標誌是一個紅色的梅花,中間一個香字);現在中部比較大的連鎖超市都有我家的貨,說不定大大你有吃過呢~~


四平路上 水湳肉圓 對面的烤肉飯 也很好吃!
不吃可惜喔!

有空可以去吃看看
而且他三個就有外送
還滿方便的!
chieh6412 wrote:
土虱+1水南路阿婆臭...(恕刪)


我是宏恩+大鵬國小+大德國中 66年次
念宏恩時的導師 是藍老師 後來她就成為宏恩的院長了
我小外甥後來也是念宏恩 藍院長都還記得我 真是太感動了
x168 wrote:
感謝版大提供這麼多的...(恕刪)

不好意思啊
香腸熱攤的情況我就不是那麼清楚~~因為家裡的菜不是我買的
magana wrote:
恕刪......如果...(恕刪)

哇~~真是太感人了~~沒想到竟然可以在這找到我最懷念的水湳排骨飯的家人
只是很可惜你們家不再賣排骨飯了~~~
令堂做的排骨飯真的很棒喔~~
U大~謝謝你還記得我老媽的料理~~我前幾天有給她看這文章喔,她很開心呢!
還一直講"這麼久還有人記得喔~"

我老媽現在會親自料理的東西不多了,不過還是很讚喔,
她每次煮東西整條巷弄都瀰漫著濃濃的香味,所以左右鄰居都會跑來買~
如果你不嫌棄的話,下次她有煮什麼好吃的,我再拿一點給你,讓你回味一下~
u5103032 wrote:
從小在水湳市場長大,...(恕刪)


高職同學從小到大也住在水湳,
只吃過幾個大大說的地方說,
我來講一個同學帶我吃過的好了,不知道算不算是美食呢。

來來早餐店

中清路上
他們家的蛋餅是現桿的,屬於軟嫩的餅皮,我很喜歡吃
同學則是喜歡吃,韭菜盒子還有鍋貼,
還有第一次看過的鹹豆漿。

不過倒了,真是可惜吶

那我就太受寵若驚了
如果令堂不嫌太累或是賺頭太小 願意將排骨飯製作的技藝傳承下去讓你們家重新開張賣排骨飯的話
再告訴我吧 我一定會找時間偷偷去捧場的
像我這星期 為了在台中尋找古早味排骨飯 就殺到健行路去
那家排骨 剛要送進口中時 的確有古早味的香氣 但並沒有我期待中的濃郁
然後咬下一口後 很可惜 肉質略柴 也比較薄
我幼年記憶中 令堂魯的排骨是比較厚 也很"鬆軟"
所以啦 如果你們家要讓想當年的排骨飯重現江湖的話 再跟我說囉
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