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不該被埋沒的好味道-博館路上泓園牛肉麵

這家我最近去吃過,說真的是好吃啦。
難得老闆在版上,說說心裡話給點建議吧。
其實牛肉麵也算是台灣的「國麵」,市面上好吃的不少。
小弟是道地台中人,高中時經常跟同學「牛肉麵店探鮮」,
台中將軍牛肉麵、仁義、菜根香等等,講究的店不少。
婚後在台北住了幾年,說真的台中的牛肉麵素質不會比台北差,
老闆你的食材真的算很好,湯頭也別有風味,
是小弟有機會會再去的的店,小本生意東西好吃本來該支持一下,
不過距離「能夠讓人覺得天天吃不會膩」,深度還不太夠。
另一家可能一碗麵的成本比您低的牛肉麵店有符合這一點:中興大學附近的聞香。
為什麼?我不是專家也說不上來,就只是深深覺得而已。
小小感想,如有冒犯請勿見怪。
好累喔...一次看了30多頁....
看著看著肚子也餓了...雖然剛剛才吃完午餐
尤其是看著各位大大們還特別拍照出來
但是礙於小弟都把生活費都花在養車上面了...
目前是手頭緊狀態...
等之後手頭鬆一點在去高官一下~
開學要繳東繳西的有夠囉嗦
最近幾個月手頭都滿緊的...緊到快抽筋了...

老闆可以PM一下營業時間嗎~~~不想到時候去只能餓肚子蹲在牆角畫圈圈

看了這麼多頁...雖然說很類似廣告文 不過真的有感覺到老闆有再用心經營耶~
不像有些老闆登個廣告文拍拍屁股就了事了...

對了~如果直接報01會員也可以打折嗎 因為小弟宿舍內沒印表機可以印折價卷
簽名? 不能手寫只能打字還叫人簽名...
謝謝你的指教

這裡的營業時間是每日中午11點至2點
晚上5點至8:30...全年無休(老闆缺很大)

只要跟穿廚師服的買單報上一定有九折

樓上有一位跟外場工讀的買單沒優惠

對此深感抱歉

不過有希望能再給予本店一次機會

謝謝
alfa0155 wrote:
謝謝你的指教這裡的營...(恕刪)

哈~~~小弟今天去吃了~
我是吃清燉的牛肉麵 剛踏進騎樓裡面一個大姐姐就幫我開門~ (有點受驚...
擺餐具的時候真的會鋪一張面紙在下面~ (+分~
點完餐那個大姐姐會問要不要加麵~
不過第一次的麵有點少~ 女生吃剛剛好男生吃就有點~
不過沒關係 可以加麵
牛肉麵送來的時候~真的有被那牛肉嚇到...
終於可以體會樓上大大所說的牛排麵的威力了
厚度大概1.5CM吧 面積大概佔了1/3的碗
不過肉質有點澀 會塞牙縫 清燉的味道也沒有進到牛肉內
沾醬類似辣的豆腐乳醬 吃起來像薑母鴨在沾的
個人是覺得如果肉質好不沾醬比較好吃 口味方面就要看個人了~
麵條真得很棒~ QQ的 如果是女生吃比較慢也不會把湯通通吸完麵變爛爛的
麵也很好入口~
湯真得很好喝~不敢吃中藥的也可以試試看~ 還有淡淡的薑絲香味 (一整個很銷魂~
不過口味偏淡 如果可以在濃一點點的話會更棒~ 這方面就看人囉~
吃完的時候 大姐姐還會幫忙拉椅子...
不過...怎麼沒有冰茶~
結帳的時候~01真的可以打折耶~

不過那個沒戴眼鏡的廚師 (應該啦~) 竟然不知道小惡魔就是...
剛開始說小惡魔看他一臉茫然... 後來說01他才知道

原本對台中的牛肉麵一整個很失望的說~
在台北真得很多不太起眼的牛肉麵比台中很多有名氣的好吃多了
不過這是小弟在台中吃過的牛肉麵算前幾名的 比一些光有名氣得好吃多了...
希望老闆能更進步囉~
簽名? 不能手寫只能打字還叫人簽名...
這一波寒冬還不知要持續多久

我們也不可能用的到這些問題牛肉

只能說媒體現在都說的不清不楚

只用四個大字

美國牛肉...........

也希望這些媒體能講清楚說明白

是美國帶骨牛肉,內臟,絞肉

不要再把其他已經行之多年的牛肉一起扯下去

搞的消費者人心惶惶

alfa0155 wrote:
這一波寒冬還不知要持...(恕刪)



我想說~我怎麼上新聞啦

你們的牛肉麵還真的不錯吃..
美國牛肉這個新聞選舉完就沒人注意啦...
加油
很久沒去吃了
老闆問我今天的口味如何
我跟他說肉不一樣~其實是我忘了
跟老闆說今天的肉好厚~老闆大人說下次來幫我切薄一點












一碗3塊牛排~湯好麵Q~肉又大又厚~可惜肉會塞牙縫 <----這個很難改吧
今天拍得很不好
上星期去吃麵,剛好遇到年代美食在採訪,聽說他們全台灣只找了8家牛肉麵店來做專題報導,老闆用心做的東西果然沒被埋沒,恭喜,老闆請問何時撥出?
頂一下
昨天看非凡大探索也介紹了
有段時間沒去吃了
找時間回味一下
去年去吃的時候
是有麥茶可以喝
可是現在都沒有了
也不知道為什麼
是為了要賣冰箱裡的可樂嗎

感覺老闆還滿大方的
也很用心
可是要像六六順那種做出口碑的店
人家才不會計較有沒有飲料

其實也不是說一定要喝飲料
只是吃飯前後會想潤潤喉
如果這樣刻意買一缶飲料
又喝不完會覺得浪費

以上是我的感覺
最後還是祝老闆生意興隆,門庭若市
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景點說明
  • 上紘園牛肉麵 1
    地址: 台中市西區博館路155號
    營業時間: 平日 11:00-14:00;17:00-21:00,假日 11:00-14:00;17:00-21:00
    電話: 04-23269077
    無線網路: 尚未提供
    網站: 立即前往
景點體驗評分
上紘園牛肉麵
名稱: 上紘園牛肉麵
地址: 台中市西區博館路155號
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