bandit_Axis wrote:
不知道有沒有人記的改...(恕刪)
其實以前眷村早餐生意最好的前三大就是周媽媽擀麵（之後年紀大了不賣了）才剩下張鴨子，再來是老潘大餅，過來是陳小鬼的涼麵（可是米粉麵賣的更好），馬家涼麵是跟陳小鬼學的，還是陳小鬼好吃。之後市場改到鎮公所對面，老潘大餅也過去了，陳小鬼也過去改名陳媽媽涼麵，我對麵食很挑剔，趕麵是我以前到現在覺得最好吃的，在別的地方也沒看過，其次我在考慮吃老潘的大餅，經濟又實惠才12塊一般女生吃一片就飽了，而且外皮香酥中間柔軟，麵香味也夠。
至於清水的眾多趕麵我都吃過，老實說只有張鴨子跟任家趕麵已經不賣的周媽媽擀面比沒有輸太多，士官長紹子不香不說，麵條趕的太細，咬勁不夠，調味也弄得像台灣口味甜甜的（本來就不是外省人開的），清水分局對面的新口味我覺得也很糟，麵條不好好擀，麵麵條都不拉，非常粗一條，煮起來的時候麵心都沒熟，其實是不會擀，做不出口感，只好加粗蒙混。
我覺得任家的麵體最好吃，口感很彈牙，又很滑順，還有一個好處就是他們家也用擀麵來做牛肉麵跟炸醬麵，有不一樣的選擇。如果吃擀麵我大部分只吃張鴨子，雖然麵體輸任家一點點，但是整體而言比任家的好，重點是調味方面我覺得大大勝過其他家，他們芝麻醬跟蒜汁有稀釋過，所以麵條可以附著很多汁，整碗麵的醬很多又香，很多人都會把剩下來的醬喝掉，麵也很有口感。推薦大家來清水要吃的話可以只去以上兩家，其他家老實說只能止餓談不上多好吃
