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台中市-爌肉飯集中討論串


chirskey wrote:
我們家以前也很愛吃,...(恕刪)


看來此生無緣吃到了
人生難免鬼遮眼
二林老豬哥真的是不錯吃 他的爌肉是有點燙燙的

想大口吃飯吃肉的人 要注意喔

吃他的飯 建議配他辣蘿蔔 很搭配

還有大家推薦的臭豆腐真的是不錯 我比較偏愛他的臭豆腐裡面的豆皮(有點麻辣)

另外...就是他的室溫會不會太熱了 不怕熱的朋友去那裏 吃的也是滿頭大汗

直呼 這間要冬天才可以來
...
個人覺得 這也不錯

台中樂業路上的 台中老牌香菇肉羹(靠近太平方向 74號快速道路)

本來只是想點個香菇肉羹麵來吃吃 發現到他有 福菜爌肉飯(梅干) 就點來吃看看

發現到還不錯吃 爌肉也算好大一塊就連厚度也是

隨餐還會附上一碗 味噌湯或是菜頭湯

圖片拍的如有不好 請見諒 (這樣要價90元 讓你吃很飽)


...
在大雅區中清路隔壁一條小路 中山北路上

文雅國小對面,一家名為"遠香肉角飯"

主要也是賣肉角和爌肉飯

老闆娘人很好,是個不怕客人吃的好老闆

醬料區放著兩三樣免費的配菜供客人自取

老闆娘說:不怕你吃,只怕你拿了吃不完浪費

爌肉飯價錢一般般 40元,爌肉+筍乾

湯類20元,料挺多的

這是某位部落客的介紹文章

http://malukooo.pixnet.net/blog/post/15388919-%5B%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E7%B8%A3%E5%A4%A7%E9%9B%85%5D-%E9%81%A0%E9%A6%99%E8%82%89%E8%A7%92%E9%A3%AF%E3%80%81%E7%88%8C%E8%82%89%E9%A3%AF

另外,正中午時段生意繁忙、戶限為穿

老闆娘的漂亮女兒會出現在店內幫忙

至於... 請自行前往囉
爌肉飯----其實是很個人口味的啦,不外乎三層、有筋的、瘦的、Q的、肥的,醬汁油不油其實不是牽涉到飯粒香不香的問題,白米用得好,一些醬汁就很夠味,上面提的爌肉飯我都一一嘗過幾次,其實都有店家的一把功夫,只能說爌肉飯這種東西要去生意好的時候吃,最好是剛剛滷出來。

我才不信那種滷到爛八八或是有夠澀的爌肉飯,有些是滷過頭肉味全都跑掉,有些是用冷凍過或冰過的肉下去料理,自己有在下廚的人應該都知道說,肉一但冷凍過或是冰一陣子拿出來滷,味道跟買回來馬上滷的溫體豬是差很多的,不單單是肉質口感,連烹調時間都不一樣,冰過的硬是要多出不少時間。

現在我反而喜歡騎台單車到彰化吃吃不同的爌肉飯,每個時段都有不同的代表口味,晚上的漁市場爌肉飯好不好吃是一回事,但很建議大家有空晚上去享受一下排隊的盛況,七早八早去佔位子不說,周五六的晚上你坐著吃飯,後面一堆人盯著你看更是刺激,這間連點餐都很特別....
彰化-蚵阿仁

他的爌肉飯也不錯吃 不輸他旁邊非常出名的魚市場

另外他的招牌*蚵阿仁*(蚵仔湯)魯肉飯 白菜魯 都很好吃

喜歡喝他的湯頭的 還可以再跟老闆加湯

注意:加湯可又是滿滿的一大碗 想喝第2碗湯的人 請不要吃太多東西喔




...

kz996 wrote:
請不要吃太多東西喔...(恕刪)


台中市版 彰化也還溴一咖
阿頭控肉飯他在整個忠孝路的中間路段~~~
愛吃肉Q的他是首選~~
彰化 阿章爌肉飯(市長官邸旁)

他爌肉還不錯吃 只是他所有的份量都有點少 大食量的去那邊應該會有點失望
每天每晚 客人都是那麼麼多 還有單車客 騎完車去那吃飯的

ps.有些人會有疑問 為何我會貼一些彰化的東西
其實沒什麼原因 只是最近常常晚上無聊 到處吃吃喝而已 發現彰化賣爌肉飯還真多 有些還不錯吃
貼給大家參考看看





...
以下是小弟常去吃的幾間:
A.中清路&后庄路 交叉路口附近的 後庄老店 爌肉飯不錯吃
B.陳傳盛在我公司附近,偶爾會吃,還可以
C.在大隆路上,位於東興路&大墩路中間一帶有一間鬍鬚張,也不錯,只營業到中午。如果1:00後去可能只剩下魯肉飯了。
D.河南路上與西屯路交叉口附近,大豐爌肉飯-->魯的夠爛,瘦肉也不會柴柴的
E.李海-->小貴,覺得和陳傳盛差不多而已
F.李明統-->不錯吃!!
G.豐原的康記豬血湯的爌肉飯也很好吃!!
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