詠恆之星 wrote:
但有時仍會有咬到花椒...(恕刪)
0306king wrote:
終於可以享受到無渣火鍋
改天再去吃
台中麻辣火鍋有渣的很難找吧?
18梯
小肥牛
天外天
老四川
鼎王
寧記
譚英雄
太和殿
都沒渣啊..不就是濾一下鍋底而已，有很難嗎?現在才知道要濾渣，也太後知後覺了點，難道濾個渣這也能算是個...優點?
煮出來的東西不入味，這才是大問題，臥龍城這部分要加油囉，別的不用比，去比老四川以及鼎王或找小肥牛的湯頭就好了
太和殿與18梯也是小弟覺得不太入味的，18梯食材有誠意，我覺得比臥龍城優，尤其是每月18號免費招待一樣食材很讚(不限價格)，可惜湯頭普普，但略勝臥龍城，18梯如果湯頭有如鼎王，老四川，甚至是小肥牛，18梯絕對是台中非常值得的麻辣鍋選擇!
以上個人意見，僅供各位參考囉。
孫小文 wrote:
台中麻辣火鍋有渣的很...(恕刪)
1.基本上你舉的麻辣鍋店幾乎概括了所有台中的生意不錯的店家，
但是各個店家的特色都不太一樣，
沒辦法這樣互相比較，
頂多就挑一個你自己喜歡的店家去吃就好了。
2.如果真的要拿這家爭紅(臥龍城)，來比較，應該要跟老四川比，
兩家的特色是相似的，
但是價位有差距。
我是蠻喜歡這兩家的特色的，都會吃到渣，裡面如果放了麵食類，有點渣吃起來口味很棒。
當然這是個人喜好。
3.最好的方法就是挑一家你喜歡的店家的鍋底，回家自己煮，你高興加鮑魚或魚翅，應該都能符合自己要求的食材水準。又要馬跑又要不吃草，我想店家也是要賺錢的。
mofox wrote:
1.基本上你舉的麻辣鍋店幾乎概括了所有台中的生意不錯的店家，
但是各個店家的特色都不太一樣，
沒辦法這樣互相比較，
頂多就挑一個你自己喜歡的店家去吃就好了。
麻辣鍋不能跟麻辣鍋比較?這就奇怪了點吧(難道要去比壽喜燒還是燒酒雞)
臥龍城湯頭頂多就是辣油鍋，你只拿老四川比我才覺得有點怪，味道差很多耶
用最簡單的邏輯去想就好，老四川生意好成那樣，臥龍城呢?
列出來的店(還是馬?)都有跑也有吃草啊
，生意也都很好免廣告買了新鍋子還有三家我沒列出來啦
無老鍋，麻辣王，以及麻辣狀元。
至於麻辣狀元為何不列，我想原因大家都很清楚吧。
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看見樓下網友發言，小的看了半天，也實在看不出臥龍城便宜在哪?
如果不介意味道只看價格的話
300上下吃到飽的麻辣鍋台中也有，臥龍城低消是600，好像也沒划算到
網友又說臥龍城開業一年多，不能跟老店比，這就奇怪了，味道明顯不同，樓上明明有人拿來比，現在樓下又說不能比。
還是說小弟孤陋寡聞，麻辣鍋的鍋底味道有分成陳年的，或者是一年的?
樓下網友說臥龍城很香很好吃，可是似乎更多的人用行動證明哪一家很香很好吃....
台中麻辣鍋店都列的差不多了，喜愛麻辣鍋的朋友們，不妨一一尋訪過去就知道真相了
當然了，問問自己身邊的人會可靠的多。
網路搜尋到的部落客的評價，我覺得看看就好，如果看了寫手被請去試吃而寫的文..呵。
因為就是覺得很香很好吃
還有一點可以確定的是
他們家的老火鍋口味與我在2月底去大陸吃的海底撈的口味很相近
或許是台灣人不習慣大陸的有渣老火鍋
店家為了因應台灣人飲食上的需求
引進新的鍋子讓喜歡吃又覺得有渣很麻煩的客人在吃老火鍋時可以不失原味又可以更方便
這是表示店家很重視客人的意見而去做的改變
當然好吃不好吃是看各人的喜好
便不便宜是看各人的口袋夠不夠深
但是如果夠聰明,一定知道要選便宜又大碗且好吃的店家
其實吃過鼎王,老四川覺得不好吃的也大有人在阿
更何況目前說的出好吃的麻辣鍋店都是經營許久才有的成效
就拿老四川來說,他第一間店是開在高雄市的中華路靠近大立百貨公司附近
有次我與女友要去嚐鮮,但因為看店裡都沒有人而作罷
不過這都是10年前的事情了,如今10年後的老四川已是眾所周知的名店了
但據我所知,臥龍城(原爭紅)不過才開業1年多一些
怎可期望臥龍城與現有的知名老店一樣人潮滿滿呢
我相信好吃與否不是單單少數人說說寫寫就算
現在的消費者都很聰明
上網搜尋便知店家評價好壞....
近期再前往嚐鮮
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