比方說你今天的問題，可能是某個環節出了問題導致你上菜慢，說不定是點菜的人把菜單放到後面去了？那如果他們願意去找出問題，然後糾正這位服務生，那這個服務生下次就會知道要小心，人不就是這樣慢慢完美嗎？總不能100%確定所有參與員工訓練的人都可以完全達到100%不出錯吧？即使聖人都會犯錯，所以這世上沒有「不會出錯」的餐廳或者服務業。
你寫了意見表，對方馬上道歉，也做了補償，事後內部有沒有開會檢討雖然我們都不知道，但如果下次你還在同樣的地方遇上同樣的問題，那這家店就真的很只是表面工夫，那到時候再譴責也不遲。
jannwoei wrote:
我如果腦殘 那你一定...(恕刪)
神經病的表率:自以為自己不是娘炮，卻傻呼呼的趕緊此地無銀三百兩的告訴大家自己是個傻炮
如果你是戴勝益
你如何維持10個不同餐飲品牌的經營
如何保持全台100多家不同分店的一致品質跟應有水準?
我相信經營管理階層有那個心
但對於基層/PT而言
或許那只是一個工作 或少了技巧的累積跟經驗的判斷
SOP是一個標準程序 不保證員工不會有閃失/ 陽奉陰違 ...
尤其是以"人"為主的服務業... 不管是對員工還是顧客
如果所有的賓士車 都做得那麼完美無瑕的話
那麼車商根本就不用提供所謂的保固服務
過去曾待過服務業 所以感受很深...
大家如果都能將心比心 同理心換個角度
有些的抱怨 其實是誤解/沒適當溝通 造成的
不少的煩惱 其實都是自己給自己的
吃個飯 還要一直注意跟比較隔壁桌的進度 是很辛苦的...
如果是我當下遇到板大一樣的情形...
衝出來給我一份禮物 我還會有點小小的窩心
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