是麵食類全都來者不拒，然而這麼多麵食下肚，還是遺憾沒有長成東北人的高壯身材，不過只要聽聞
哪兒有好吃的麵食店，豈容錯過。探訪大雅鄉著名的單車路線之餘，只覺豔陽罩頂被曬的七葷八素，
肚子也已經不爭氣地叫囂，既然難得來大雅，當然要一探在地好名聲的"老趙傳統麵食"
老趙的前身"趙記"原址位於清泉崗大門斜對面的中清路上一個小巷口的低矮平房，稱不上店面但在當地
已經享有不小名氣，也許座位有限加上路邊風沙，遂遷移至現址，有了自己的店面，空間也較為寬敞，
炎炎夏日還有冷氣直送，好不舒服。
到的時間稍早，店裡只有剛用完餐的三兩客人，望著牆上盡是麵食的菜單
天啊...這下可為難了，每種都想嚐啊
坐定後下了決心，這次就先從招牌牛肉捲餅下手吧
既然有了餅，豈可忘了最佳良伴酸辣湯
飢腸轆轆的等候上菜時，還在懷疑這家不是有名的在地美食嗎? 怎不見客人蹤影
想著想著，哇...老闆是去落人嗎
環顧四周，只見老闆娘(這俺就不確定了)拎著餅皮熟練的桿平上平鍋快煎，嗯..這個好，現點現做，
不一會功夫就上菜囉
看這餅皮煎得酥脆可口，好似呼喊著"咬我啊"，這下子不把你吃乾抹淨祭祭五臟廟怎行呢
剖面圖是一定要的啦
眼尖的客倌有無發現老趙的捲餅有何獨到之處?答案就在於...不若其他麵食店的牛肉捲餅，老趙的餅不以濃稠搶味的甜麵醬掩蓋牛肉片的乏善可陳，
而是用最清爽少量的醬料襯托滷牛肉片的入味，還有麵皮本身的淡淡小麥香。較不同的是，
除了甜而不嗆的蔥段外，內層還有些許香菜增加不同香氣口感，連俺這個打死不吃香菜的都吃
的津津有味(其實是很難挑掉
)
也許是少了大坨甜麵醬的滋潤，餅身略嫌稍乾，不過有結拜兄弟"酸辣湯"的加持，再多都能吞下肚。
仔細研究一下湯頭內容物...嗯，該有的都有，不該出現的也沒出現，看似就是一碗再平凡也不過
的酸辣湯，誰知咕嚕下喉的剎那...這這這..這是多麼有內涵的味道啊
沒有一般餃子攤發嗆的化學醋與胡椒粉，老趙的酸辣湯對重口味的人來說也許真的少了那麼一點嗆辣感，但溫醇的口感卻
令人感動，想必這湯頭下了不少功夫...原來喝湯也會令人一把鼻涕一把眼淚的
吃飽喝足後，攤頭上來了不少外帶客，此時終於見著傳說中的老趙，看那精壯的模樣與中氣十足的
吆喝聲，我還以為見到年輕版的松勇伯
後記：
這餐吃下來花了NT130，夠俺吃兩個國民便當了
捲餅價位著實高檔，但用料慷慨也不馬虎，每口都能咬到滷牛肉，還有令人驚豔的酸辣湯，也算不虛此行了...下回再來挑戰其他菜色，不過最好
找伴先，這樣才能多吃幾樣啊
老闆說8/18～8/29休假去，要嚐鮮的饕客可要多注意喔^^
