位於霧峰的草湖路和振興街交叉處，紅底黑字的遮雨帆布很顯眼，附近有付費停車場，步行大約1分鐘，相當方便，不用擔心沒車位。
內用座位
剛開始走進來會以為位置不多
但往裡面走之後還有一區，位置總共24-30位左右，所以也很適合團體訂位，像我們當天吃到一半的時候，就有附近的公司來訂部門聚餐。
餐具、醬料在裡面座位區旁邊的櫃子。
除了有沙茶醬外，還有泰式風味醬，一共分三種辣度可以選擇。
主餐的部分有冬粉、王子麵、白飯可以無限享用，其中王子麵跟白飯是自助拿取，冬粉則是由工作人員送到桌上。
飯後的冰淇淋一樣無限享用，每天都會提供四種口味給消費者選擇。
無酒精飲料才有喝到飽，可樂、雪碧、水蜜桃烏龍茶氣泡飲、檸檬紅茶。
飲酒過量，有害〈礙〉健康。酒後不開車，安全有保障。
飲酒過量，害人害己。未滿十八歲禁止飲酒。
水蜜桃烏龍茶口味氣泡飲
香甜的蜜桃香，喝到中間時可以感受到氣泡飲的口感，很尾巴才有一點點烏龍茶香。
檸檬紅茶
味道不會太甜，檸檬跟茶葉蛋風味有前、中、後的香味層次。這兩款飲品我們都很喜歡，也是會一直拿來喝的口味。
飲料機裡有泰奶跟芒果汁
芒果汁
酸甜爽口，不會太甜膩。
泰式奶茶
奶香甘甜，口感滑順。
有需要冰塊的朋友也可以從盒子裡面舀
白飯
選用泰國米，細長的米粒和獨特的香味，咀嚼起來就是和一般米飯不同，口感Q軟，甜味中帶有清香。
食材很快就上齊了，每一張桌子旁邊都有小桌子，可以用來放食物或是空盤，增加桌面上的用餐空間。
我們拿了三種辣度的泰式醬料、沙茶醬、蒜末和蔥花、鹽巴。
上桌的食材，扣除醃製類、雞皮、香腸、葉菜類以外，覺得燒烤跟火鍋都可以放。
火鍋跟燒烤的火可以分開控制，湯的部分建議可以在7-8滿，避免滾得時候溢出，加湯可以請店員加，也可以要一壺自己加。
湯的味道是一種熟悉、常見的甘甜，當食材入鍋後、味道就會變得更豐富，另外像是蒜末也很適合放進湯裡面一起煮，可以增加蒜香的甜味。
基本上桌的食材，會依照人數都出一輪，扣除另外加價部份，在入座後老闆都會再詢問，如果有不吃可以跟老闆說，吃完後要追加在跟老闆說就可以了。
吸滿湯汁的冬粉，配上蔥花和蒜末拌一拌，味道就很香，再加一點沙茶就跟很多市售的鍋燒味道差不多。
火鍋料則有著跟關東煮相似的味道
蛤蜊上桌時可以看到鮮活的模樣，煮開後撈起，Q嫩飽滿的口感，咀嚼後有海鮮鮮甜的湯汁。
櫛瓜烤到兩面微焦香就可以夾起來吃，脆口的口感後是滿滿香甜的蔬菜湯汁。
甜不辣煎烤後外面酥酥的，裡面軟軟QQ，咀嚼後有滿滿的甜味。
牛五花
在烤盤上把油酯的油逼出來
差不多到喜歡的熟度時就可以夾起來吃，口感Q嫩，味道有牛肉的香甜。
豬五花
用蒜末在烤盤上稍微炒出香味
接著放入豬五花肉，就跟炒菜一樣，蒜頭在加熱的過程釋放甜味，而五花肉的油則讓蒜香裡多了肉鮮味的層次，最後再加入少許鹽巴。
油的部分減少了，肉香和肉的甜味增加了，很簡單的搭配就好好吃。
店員不忙的時候會主動詢問要不要換烤紙，如果覺得有需要更換時，也可以主動跟店員說。
醃製肉品，建議用烤盤。
泰式醃雞肉有檸檬的清香跟香料的香味，味道很獨特，也不會太鹹膩，口感很嫩，咀嚼時以肉的甜味居多，其次才是醃製的味道。
泰式醃豬肉肉香味因為醃料的關係變得很有層次感，口感一樣是嫩的，吃起來的味道也不會太鹹。
福山萵苣，俗稱大陸A菜、大陸妹，配上萵苣一起品嚐，除了清爽感增加，肉跟菜的甜味結合在一起時，味道也覺得好棒。
雞皮這是一道需要慢火烤製的食物，但成品讓我們到現在還在想念這一味。
嚴選的雞皮經過兩面煎烤後，油酯的感覺幾乎不見了，留下的是肉香和肉的甜味，口感酥酥脆脆的，覺得很唰嘴。
單吃味道已經很香，配上泰式醬料，就跟雞排沾上蜜汁一樣，多了不一樣的風味。
香腸尺寸稍微比一口香腸大一些。
一樣慢火煎烤到表面酥香，裡面的顏色也有變深。
咬開得時候會稍微噴汁，記得要小心燙口，外皮有一點薄脆的酥香，裡面口感脆嫩，咀嚼後有肉的甜味。
干貝(加價)
外層有烤過的焦香，裡面口感軟脆，咬開後是滿滿海鮮的鮮甜。
白蝦(加價)
口感彈牙，脆中帶軟，味道鮮甜。
沾上泰式酸甜、微辣的醬料，風味變得很清爽，也很有層次。
餐點的最後選了愛的芋頭口味冰淇淋，綿密有富有芋香，甜度剛剛好，芋頭味含在口中得時候愈來愈濃郁。
沒有收取服務，加上火烤兩吃到豐富度，這價位在我們隔壁桌結帳完後說了：「怎麼會這麼便宜！」，當然好或不好，以個人認知為主，但我們跟隔壁桌一樣很喜歡這裡。
像是唰嘴的雞皮、兩款好喝的鋁罐飲料，還有味道夠又清爽、嫩口的泰式醃製豬肉和雞肉，都是我們會續點的食物，另外白蝦跟干貝的品質也不錯，最後～附近好停車也是一大優點，而且位於大馬路裡面的巷弄，減少了一些車水馬龍的喧嘩。
店家名稱 : 99泰式燒烤火鍋
店家地址 : 臺中市霧峰區草湖路66號
店家電話 : 04 2330 0993
營業時間 : 17:00-22:00 / 星期六、日 12:00-22:00
公休日 : 星期二
交易方式 : 現金
本文發表於 : 火烤兩吃吃到飽免服務費，泰式醃肉清爽嫩口，聚餐推薦-菜單
