台中地區的臭豆腐,最大的特色就在於除了會附上泡菜,還會有剉成絲的小黃瓜,一塊塊完整的臭豆腐,炸好後中間弄個洞,醬料就往裡面塞。梁婆婆臭豆腐,就是一家道地的台中口味臭豆腐,在台中已經開了兩間分店,都是晚上營業,這一天,朋友帶我來的是美村向上店。要說這裡是個店,不如說是較高等級的路邊攤,但也就是這種路邊攤,才會感覺到台灣小吃的好吃。人多的時候,還需要等上一點點時間,因為很多客人買外帶的,這臭豆腐就如同最開始說的一樣,胖嚐過台灣各地不同的炸臭豆腐,這一家可以說是排在前面幾名的好吃。除了臭豆腐外,另一個平民美味就是菜頭貢丸湯,在寒冷的冬天吃,格外的溫暖,在嚴熱的夏天吃,邊吃邊擦汗,格外的有台灣小吃之美味啊。
梁婆婆臭豆腐不錯吃,只是要排隊(臭豆腐作到要發號碼牌,真是不簡單)也可以吃素的,就是事先要講,要素的,老闆就不會加入蒜泥醬不過那邊應該是外帶居多,之前在路邊(好樂迪的對面),天氣冷時還會看到一堆人為了吃臭豆腐而排隊耶,去年才開始搬到現在向上路的店另外在向上市場,晚上也有一家潭子臭豆腐,也不錯吃喔
梁婆婆的臭豆腐,小弟至少吃了25年...大家別以為現在的老闆就是「梁婆婆」喔!其實梁婆婆已經在2004年辭世了...現在由他的兒子與媳婦接手,說真的,這裡是小弟目前吃過最好吃的臭豆腐...不過要說經典,還是要20年前,梁婆婆用推車推著賣的臭豆腐才是最讚的!
我也是梁婆婆臭豆腐的愛好者梁婆婆有兩家板大PO這家是店面的另一家在中美街,則是推車(但旁邊騎樓下有張桌椅)我是覺得推車這邊做出來的比較好吃不過通常要等很久,且店面的還有湯喝吃過這麼多家臭豆腐,梁婆婆的臭豆腐始終讓我追隨他的味道~~