[食記]..法月料理..慢食與舒適的晚餐(圖多)

藉著女王生日名義..大餐時間到囉
台中有三家法式料理是台中一定要拜訪的餐廳
吃過法森後...這次來進階一點...去法月晃晃吧

一進門...空間寬敞這倒是比較難得的...我們座在雙人座..燈光灰暗似乎是不變的氛圍
但中央區域似乎比較明亮..而現場人員..輕聲且與我們距離間的掌控得宜..不會過度打擾

我們個別點了秋實和巴黎

我看了看餐具..似乎是有牌子的..這邊有個小插曲..刀具沒有清洗乾淨..我反映給服務人員
立馬換上新餐具..但沒有感受到足夠的歉意..只是一聲"不好意思"
若招待小品致歉會讓客人更開心才是..餐具清潔部分需多加注意..."我會不會太難搞阿"



[開位小品]
...時疏乾..



[餐前酒]
..大同小異..



[圓麵包佐三醬]
麵包口感不錯..外表酥脆..內容紮實..佐醬部分有三種
正確名稱忘了..由上至下為乳製口味..橄欖油紅醋膏?..蒜味肉醬?

我愛乳酪口味

橄欖油紅醋膏..味道比較淡..好像不是紅酒醋膏

女王愛的蒜味醬..我覺得蒜味不重..但可以吃出蒜甜味..我愛大蒜麵包拉



[湯品]
魚子蒜苗洋芋湯..味道蠻濃郁的

黑色是魴魚卵..芹菜末口感加分不少

牛肉蔬菜湯..想像得到的味道

料是不錯多拉..還好我沒點



[沙拉]

蘆筍水波蛋..他們家水波蛋網路上蠻推的..味道不錯

這捲是芋頭絲捲的..不過口味有巧克力的fu~~

炸水牛乳酪番茄沙拉..我只能說真好吃


乳酪口感很Q..味道很搭



[前菜]
干貝味曾燉飯

梅子泡沫..圓圈圈是杏包菇..五分熟干貝


鴨胸紅酒燉飯

鴨胗口味燉飯很濃郁..整體味覺搭配性很完整

季節冰沙..這次是芒果口味..可以吃到纖維..讓客人直接聯想為純天然製作..



[主食]

食物上桌後..
服務生會拿出鹽罐幫你增加味道..由於我們都是選牛肉..服務生建議兩種口味給我們..當然你也可自己選擇




無骨牛小排佐鴨肝..紅酒醬汁


五分熟牛小排剛好..搭配上鴨肝與洋芋..

至於有人會說怎不是鵝肝阿..巴啦叭啦..吃過鵝肝的我是不知道差別在哪拉..不過我希望這是人道養殖的小鴨肝


肋眼與海大蝦

肋眼就是肋眼..油與筋是不可少低..
五分肋眼搭上薯泥..美味

海大蝦很肥..厚甲拉



[甜點]

冰淇淋與酒釀櫻桃


旁邊搭配的是水果+黑巧克力球+馬卡隆


馬卡龍還蠻好吃的..香味一直留在口內

烤舒芙蕾


女王很愛..旁邊那罐是蜂蜜糖漿之類的



[飲品]
普通的水果茶就不多介紹了

特別的康圖奇諾..表面是柑橘皮絲..
泡沫中有淡淡的柑橘香味..還不錯..



環境方面..裝潢簡單溫暖色調...寬敞且不吵雜..開放式廚房卻沒有任何點異味..負壓設計?





服務方面除了先前提到的餐具清潔部分外,到是很開心被收服務費,我特地摸了每盤熱食的盤子,都有預熱過,當然不至於燙手,另外每當你離開座位,服務人員會把餐巾摺疊好放在桌上,回座位時,服務人員也會主動幫你繫上餐巾於腿上..在吃麵包時,桌上免不了會有些許麵包屑..服務人員會使用工具幫你清潔桌面,當你每次回到位置上時..不管食物是否使用完畢,其桌面白餐巾都是乾淨整潔的,每用完一次餐點,立即更換刀叉組,這到是沒啥好說嘴的..服務人員不會過度熱情也不致於冷淡..這到是讓我們用餐用的很開心..若你是美食家想問一些食材專業問題..這到是可以考考服務員看他們對菜色的掌握度是否足夠

這餐我們吃了3個小時左右..以這種價位..似乎是不需要擔心翻桌率的問題..
這餐吃完後..我看我要啃麵包過日子到發薪日了
不過..我想再訪的日子就快了


如看官覺得照片不清楚請見諒
室內燈光不夠亮..
小弟我只有P300可拍攝
如傷眼請見諒阿