清算一下，王品集團旗下的餐廳大概都被我解決掉了，最後一關大魔王「王品牛排」也在我今年XX歲生日進行了初體驗，「王品牛排」全台灣有10多家，我們來到了台中的文心店，台中文心店對王品集團來說應該具有非常大的意義，因為這家就是「王品牛排」的創始店，也是王品集團董事長戴勝益發跡的地方，就是因為有了這家「王品牛排」，才有今後的王品集團餐飲王國，小弟之前有看過一些有關他們董事長戴勝益的文章，覺得他也是個有趣的角色。
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王品套餐 NT$1,300(另加10%服務費),王品牛排只有一種價位，所有餐點都可依照個人喜好做挑選。
麵包:牛角麵包、雜糧麵包~每人都會提供2種不同的麵包，牛角及雜糧麵包，牛角麵包的口感較酥軟，而雜糧麵包較紮實，裡面有一些雜糧及果乾。
鵝肝醬、奶油~麵包提供了鵝肝醬及奶油做搭配，可是要拍的時候已經不小心被挖了一口。
飲酒過量 有礙健康
餐前酒
飲酒過量 有礙健康
餐前酒~微甜的氣泡酒，類似我們俗稱的香檳，但香檳也不能亂叫，因為其實只有在法國香檳地區出產的氣泡酒才能稱為香檳，其餘的只能稱為氣泡酒而已。
飲酒過量 有礙健康
沙拉~海鮮生菜沙拉，裡面真的有一尾大大的草蝦，還有章魚、干貝等海鮮，搭配的沙拉醬偏酸甜口感。
松露鮮蔬佐鴨胸海鮮~由蘆筍+小卷、煙燻鴨胸+木瓜及干貝三種所組成，當然松露只有一點點而已。
鮮蝦水果沙拉~蘋果、哈密瓜等水果搭配上優格醬，吃起來很清爽。
法式杏鮑菇沙拉~杏鮑菇僅川燙無調味，搭配義式香醋汁有種酸酸的口感，而且杏鮑菇真的很多汁。
湯~酥皮牛尾清湯!
酥皮牛尾清湯和酥皮海鮮清湯這類有酥皮的湯品，服務生都會先將酥皮取下來，建議分開食用，畢竟把酥皮加入清湯內感覺口感不是很好，牛尾清湯的味道較濃郁。
酥皮海鮮清湯~海鮮清湯則較鮮甜。
松露海鮮濃湯~這個湯品比較特別，有兩碗，橘色的就是海鮮濃湯，而綠色的吃起來像是蒸蛋(上面黒黒一坨很像蒼蠅的就是松露)，另外還有蝦子及干貝，兩碗可以分開吃，也可以把湯倒進去一起吃，兩種吃法都可嘗試看看，口感不太一樣。
雞尾酒~這是生日才有的喔！什麼口味我忘了，反正就是酸酸甜甜的，紫色那顆是冰塊，而且還加入了花瓣。
主餐:台塑牛排~我想很多人來王品都是要來吃這根台塑牛排的，也不得不說我覺得這是主餐中最讚的，醃製過的全熟牛排，鮮嫩多汁，而且一頭牛只能提供6客台塑牛排，肉質及口感不在話下，另外如果主餐是有帶骨的話，上桌後服務生也會幫忙處理好，讓他們骨肉分離。
法式羊小排~採用小羔羊肉，服務生會提供小張的鋁箔紙，可以直接包著骨頭拿起來啃，羊味也不會很重。
玫瑰鹽佐酥烤牛小排~份量較足，但肉質及口感就沒台塑牛排那麼好，大概只有烤至7分熟，所以外層酥內層軟，盤子旁邊有灑上一些玫瑰鹽，搭配著吃可以吃出肉的鮮甜。
紅酒燴牛膝~份量上來說較沒那麼多，搭配的紅酒醬汁有微甜口感，肉質較Q有彈性，餐後也可以把這根大骨頭帶回家做紀念(誤)，是真的可以拿，因為服務生有詢問要不要帶回家熬湯之類的。
鮮果~量不是那麼多，但吃到這裡已經很飽了。
甜點:鮮果葡萄柚雪酪~那球是鮮奶做成的雪酪，底下則鋪了一層葡萄柚及水果丁。
烤濃漿巧克力冰淇淋:一邊是冰冰涼涼的冰淇淋，另一邊是溫熱的巧克力，切開來後裡頭的巧克力醬會流出來，而且沒有想像中那麼甜。
法式烤布蕾~一層烤過的焦糖覆蓋在表面，底下則是雞蛋布丁。
玫瑰纖果巧克力塔~像是提拉米蘇裡頭包著蔓越莓、核桃，餡料還蠻豐富的。
飲料:香榭布蕾奶茶~
蘋果冰醋
小記：跟過去吃王品集團旗下任何餐廳一樣，環境和服務都在水準之上，也許仍會有人覺得王品的東西不夠精緻，但在精緻度和飽足感上，我覺得他們也做了蠻不錯的平衡取捨，只是晚上來吃那個燈光還真夠昏暗的，拍照實在很有難度。
部落格同步上映中
【吃東西】王品牛排---生日初體驗
