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超過半世紀a老攤頭!清水街白頭蔡肉圓擔

清水鎮馬路旁角落,一間不起眼的店頭攤位,每天下午兩點左右開始營業
沒看板、沒桌子、只有烏嚕嚕a油亮地板及散落騎樓的塑膠矮板凳
人客只專注一個焦點,就是那一只歷史悠久形同挑擔的鐵鑄掛耳油鍋....
滾滾油花裡翻汆的彈牙白肉圓,吸引各地慕名而來的饕客與在地人的老感情

這天,我刻意避開人潮挑了星期一非假日前來朝聖!
雖不須排隊等候,郎客卻也絡繹不絕,只見肉圓擔頭家手沒停過....
一碗接著一碗端出,和著熟客老厝邊拌嘴帕蠟梁(閩南語)
這....氛圍像極了小時候大樹下a攤頭仔人情味呀!

白頭蔡肉圓擔《超過半世紀a老攤頭!
若有機會經過清水不妨彎進來感受一下這種懷舊好吃的~老!味!道!















堅韌!頑強!不吃不可→的嗜吃景象!
此人....似乎是車禍受傷剛出院吧?還是還沒出院?
行動再不便...也得扒幾碗是吧?
2009-09-28 8:29 發佈
原來那間叫做"白頭蔡"喔~

去吃過一次(兩年多前).現在要去吃阿財經過還是會瞄一下.看看那"盛況"依舊~
生意真的算很不錯~
不過兩年多前吃了那第一次..就不想再去..也許是不合我口味吧!
只記得..不大顆.還一次強迫推銷兩顆NT.50~吃完後..真正不讓我想再去的原因出現囉!~XD

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就是還有半碗的油...這可能是海口人的口味吧!XD
確定了!就去實踐!~~成長是進化的原動力!!!
janssen_su wrote:
原來那間叫做"白頭蔡...(恕刪)


老實說..
除了老一輩的比較喜歡吃..
個人也是覺得soso..
而且又偏油!!
這應該是清水高中對面那家肉圓店吧?!

十年前就去吃過了,吃過一次之後就不想再去了。

可能不對我的胃口,對土生土長的在地人可能才會去吧。

另外,我第一次看到肉圓要下鍋前,有破洞還需要拿粉來補。
有破洞的比例還不低,讓我懷疑起製作肉圓的專業度。

除了那些矮板凳較奇特的風格之外,看不出有啥吸引外地人去吃的誘因。
我土生土長清水人
但是我只吃過一次這家肉圓
吃了覺得也是soso

我還覺得外地人來吃得比例可能比較多吧!!
Orion wrote:
這應該是清水高中對面...(恕刪)


這還蠻正常的…很多肉圓店在下鍋前都會用白粉漿再補一下
當兵樂~有夠窮
你們太挑了
還是不愛吃肉圓??

這家我從小吃到大
到現在我離開清水了
每次回去必定去買一大堆

反之
阿財我只買腦髓湯,香菇雞湯
他的米糕偏甜,扣肉的香味不一樣
我比較喜歡阿忠和矮仔的米糕
王塔的口味我也不愛
nightdriver wrote:
你們太挑了還是不愛吃...(恕刪)


當然每個人喜愛的口味不一定相似..
像我就覺得沙鹿的肉圓福比較好吃!!
nightdriver wrote:
你們太挑了還是不愛吃...(恕刪)


這位版友看來也是在地的啊~

還有一家「阿榮」的米糕,家裡長輩也覺得不錯…
當兵樂~有夠窮

nightdriver wrote:
你們太挑了
還是不愛...(恕刪)


阿忠米糕超讚...
當初再清水讀高中的時後...
還常常跑出去買來吃
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