這次肉圓搜查線來到的是位在第二市場的丁山肉丸，第二市場裡的美食也是多的不像話，有知名的[三種]蘿蔔糕，肉包和餛飩湯，老賴紅茶，李海滷肉飯外另外一個眾所皆知的名店就是丁山了
丁山肉丸位在中正路上第二市場的對面(小時後的記憶他還是位在二市裡後來才搬出來的)，與另一間知名的長崎蛋糕同一排上，門口就是公車站牌，所以因該挺好找的，店的整理外觀也跟第二市場一樣，被規劃成歷史建築，保留了日據時期時的貌樣，走在騎樓裡有種滄桑的感受
價位，丁山肉丸的價位在台中的肉圓店來說有點偏高，但就牆壁上常有的名人簽名來說，應該也有不少人慕名而來吧，就連我家阿嬤也是喜歡他們家的味道，到現在還是一樣喜歡他們家的肉圓呢
肉丸，丁山肉丸的內餡是屬於都是瘦肉那種，品嘗起來口感不錯也吃的到肉的鮮甜，外皮則是軟嫩卻很有咬勁的那種，不會太厚也不會太油，這也是小弟覺得他們家肉丸好吃的最大特色，不過他們加辣的那種醬料，屬於粉紅色的，顏色有點暴掉，看起來就假假的，真的會有點反感
就是那個紅，雖然不錯吃但第一眼看到真的@*@.
超好吃的肉丸皮，又軟又嫩又不會太油
綜合湯，每次來畢點的，不但有蝦丸魚丸又有餛飩，全部都吃的到
紅油抄手，這是丁山肉丸的另一項招牌，他們的抄手是小弟到現在還是認為最好吃的，雖然說餛飩跟外面的差不多，不會說特別的好吃，內餡也沒比別人多，但是就是他的紅油，不但聞起來有股清香，吃起來帶點麻麻的辣，又有加入醋中和辣味，那種既香又辣並帶點微酸的味道，真的是會讓人一試就上癮呢
丁山肉丸，好吃的就是那肉丸皮，不但軟嫩又不會太油膩，味道也還不錯，紅油抄手更是一決，
香辣酸的口感，真的一是就會上癮，聽阿嬤說他們的肉丸到現在味道還是維持一樣的水平，沒有太大的改變，每每吃到丁山就會開始聊起他們年代的種種，難怪每次去都會看到長輩在店內享用，或許就是所謂回憶的味道吧
最後補上店家資訊
地址：台中市中區中正路202號
電話：04-22264409
營業時間:10：00～19：00（賣完為止）
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20091106 時間約13:30左右
