決定自力更生開雞排店
原本想抱著捧場的心理去光顧
沒想到卻出奇的好吃
來分享給大家...
堂妹的雞排店在豐原商職的附近
店面小小的不大
不過火紅亮眼的招牌倒是可以吸引不少目光
個頭小小的就是我堂妹
和男友兩個20多歲的年輕人
做起繁重的小吃生意可是很努力呢！
先來看看賣些什麼好料吧！
看起來和一般的鹹酥雞攤沒什麼不同
不過可以看到上面都有「油切」兩個字
坦白說
雞排要油切是不可能的啦！
堂妹說他們是盡量把油茲茲的感覺減輕
由於新開幕才一個多月
且兩個人都還滿注意衛生
可以看到工作台很清潔
既然招牌是雞排
就點份雞排來吃吃吧！
堂妹特別推薦梅香口味
堂妹的男友俐落的下雞排
看不太出來不久前還在公司打卡上班...
一會兒功夫
喔！又黃又亮的雞排冒出來了
這時候就看到傳說中的無影手出現了...
甩油甩到都照不到手了
嗯...雖然不可能把油切乾淨
至少把表面的油膩感去除不少
接下來就是堂妹負責處理炸好的雞排...
第一道手續-灑胡椒鹽-沒啥特別
接下來就是好吃的秘訣囉！
灑上梅粉...
好吃的梅香雞排完成了
顏色跟樣子和一般的雞排店不太一樣
我自己覺得比較像摩斯漢堡賣的炸雞
細心的剪成小塊
呼！袋子裡的雞排是不是很誘人呀！
拿起來瞧瞧...
可以看到皮肉很紮實
不會像一中豪大雞排那樣皮肉分離
再仔細看看
乍看之下好像又乾又硬
但實際上卻相當鮮嫩
一般都是在薯條上灑梅粉
雞排上灑梅粉的很少看到
原本以為會很奇怪的口味
沒想到真的出奇的好吃
而且那份酸甜的感覺
真的會把雞排原本油膩的感覺去除一些
連我那正在減肥的女朋友都忍不住一吃再吃...
其他東西還沒有仔細吃到
不過梅香雞排真的令人印象深刻
如果剛好路過此地
又飢腸轆轆想要嗑個小吃
不妨來份雞排
也給兩個年輕人創業的努力一些鼓勵吧！
