那天天氣晴朗，微風徐徐，氣溫適中，閒來沒事，跟男朋友就騎著摩托車從新竹出發，一路晃到苗栗後龍，尿急的情況下，只能往廟的方向騎去，不記得是不是找到廁所了，只記得廟的對面有家"黑輪伯"的生意強強滾，不是用餐時間，人還那麼多，當下決定進去瞧瞧。
說實在的，第一次吃感覺不錯吃，但是，並沒有覺得驚為天人，不就是黑輪/關東煮??? 還一直很狐疑，哪來那麼多人??? 不過結帳時發現，這樣的真材實料，這樣的價錢還挺實在的，鄉下地方，這樣的價錢 vs 料理，應該是擄獲後龍人的胃口的關鍵吧。
那時候的黑輪伯並沒有媒體的渲染，吃黑輪就已經得排隊，遇上學生下課時間，廟庭裡人潮洶湧，好不熱鬧，我想，除了黑輪實在，還有後龍濃濃的家鄉味。
以後到了後龍，總是少不了到黑輪伯報到，口中吃著後龍人愛戴的黑輪，看著滿滿甚至有些已經泛黃的紙條，訴說著黑輪伯的歷史與熱鬧。問我好不好吃，我說不上來，或許，是愛上那種在地的味道吧。
有時候在地人口中的人間美味，或許我們嘗不習慣，便常常淪為我們這些外地人說的:拜託! 這麼難吃，下次再也不來了。如果不了解當地的飲食文化，很難體會為什麼黑輪伯在當地會紅這麼久? 這麼多年了，我雖然還找不到答案，但我也學會跟著在地人，坐在那裡，細細品嚐後龍人的人間美味，細細體會他們吃著黑輪時的幸福。
莎莉
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