[新竹竹北]差一些些完美 - SUSHIVOGUE壽司窩 紐約‧新和食

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對我們這種中產階級低層的人來說，一年很少有幾次吃到大餐的機會 - 對我們來說$1000以上的餐點就可以算是大餐了...因為這個價錢除非適逢特別的日子，通常我們會拿去買衣服、小孩玩具等可保存的東西(當了爸媽後觀念也改了)。

這次因為堂弟入伍後第一次放假返家，約出來吃飯才有機會來這間餐廳品嚐，還剛好遇到颱風，千辛萬苦才進到餐廳內，店員說我們是當天唯一一組沒取消晚餐訂位的客人XD(看到我們真的出現他們應該很驚訝)。
壽司窩是一位從小在紐約長大的華僑回台灣創立的，他想將"美式日料"加上台灣在地新鮮食材，做出獨特的"紐約.新和食"(引用自壽司窩官網)。

用完餐後問店員才知道這家已經在竹北開了十個月，但我還是當天才知道它，大概是位置太偏僻吧。
為求方便，我們一行五人都點晚餐精選套餐($980)，包含前菜、沙拉、小品、特製壽司卷、主菜、湯品以及甜點，選擇自由度不高，僅小品可二選一；主菜則是三選一。

 
第一道菜上的是沙拉，帶一顆大鮑魚，口感非常棒；而且黃色的沙拉醬帶點酸甜，味道很清新，左邊的醋釀小番茄非常的酸很開胃。
不過先上沙拉讓我有點疑惑，因為菜單裡前菜是第一道，畢竟是這等價位讓我特別在意這種小細節。

 
倒數第二的湯品現在上了，難道菜單上的順序與實際無關!?
雖然蛤仔蠻新鮮且湯也鮮甜，但有種驚喜被打斷的感覺。

 
小品，我選擇生魚片，每樣食材都非常新鮮口感很好，尤其是後面那卷(鮭魚)油脂非常飽滿、入口即化。

 
不敢吃生魚片的老婆點了＂炙燒握壽司＂，光是擺盤就讓人胃口大開，老婆讚譽有加、瞬間秒殺。

 
接著才上了前菜，秋葵以及沙拉中也有出現的醋釀番茄，最右邊那塊炸物裡面包的是蚵仔，咬下去後整個鮮味在嘴裡爆發，好吃！

 
特製壽司卷，這是給小品點＂生魚片＂的版本，這部分算是蠻貼心，考慮到點＂炙燒握壽司＂客人大概不敢吃生魚片，遂分成兩種版本。
光是擺盤就超美了，不愧店名叫Sushi中的Vogue，就像壽司是師傅們的Model一樣，經過巧手讓他們美麗呈現。
四種口味各有不同感覺，這道我給很高的評價。

 

 
這是給小品點＂炙燒握壽司＂的版本，以酪梨包覆的捲壽司，內裡以微酸的美乃滋中和炸物的油膩，也是被秒殺。

 

 
主菜，大家一致點了紅酒菲力，嗯...份量還蠻傻眼的，剛端上桌時有種前面堆疊的驚喜一下落空的感覺。
除此之外，菲力非常嫩且搭配蒜片吃，又可再提升牛肉的香味。


甜點，由左至右是覆盆子布朗尼、火龍果與鳳梨，吃的順序應該是由右至左。
濃郁的巧克力搭配很酸很酸的覆盆子很剛好，後者讓甜膩的口腔獲得適當的紓解。

 
一進門的吧台，擺飾有點中美日混合且稍嫌凌亂(不知是否因為颱風緣故?)。

 
隱藏的很好的洗手間。

 

 
用餐區域的佈置結合現代和和風。

 
料理台。

 

 
對田心很有愛的菜兵堂叔，很得田心的緣。

前面的敘述中可以發現我很注重每個細節的感覺，是因為當餐點到達這種價位就會讓人有所期待，且不免拿來跟王品集團比較。

以裝潢方面，夏慕尼竹北店在一進門就有一個超大的水晶燈，而且雖然同為黑色調基底，壽司窩給人的奢華感受感覺就到半途(可能是美日風格的混合)，且也沒那麼精準，如果帶朋友或客戶來比較無法在第一眼就驚豔。

餐點部分：
1. 上餐順序與菜單不符會讓客人有著錯誤的期待。
2. 套餐選擇的自由度不夠大。
3. 湯品打斷了驚喜。
4. 主餐份量太少，讓前面累積的期待落空。
5. 套餐沒附飲料且單點只提供酒精類，感覺不夠完整也無法讓人在用餐完後繼續聊天，不過據說近期會增加咖啡類。

除了以上之外，決定餐廳好壞關鍵的餐點味道都幾乎滿分，所以我說差一些些完美。

SUSHIVOGUE壽司窩 紐約‧新和食

個人評價：3.5★
03-6685295
新竹縣竹北市自強五路161號(附停車場)
11:30am - 2:30pm / 5:30pm - 9:30pm (Fri. & Sat. till 10:30pm)

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