[食記] 新竹竹北 帝王食補薑母鴨 春夏養生食補烏蔘雞

每次冬天想吃薑母鴨經過竹北自強店的帝王食補~常常都是人山人海~根本沒機會進來享用~藉由這次夏天招待的機會終於讓我混了進來~夏天吃薑母鴨不會太燥熱嗎~但你想進來帝王食補吃薑母鴨也吃不到~因為夏天他們改賣烏蔘雞~烏蔘雞為涼補不上火~非常適合春夏食用~而烏骨雞營養又補身~連當家會稱烏骨雞為傳說中的靈鳥(宅~


夏天帝王食補沒有賣薑母鴨~主打烏蔘雞兩人套餐599元~

套餐有主鍋~拼盤和主食二選一~

下頭還有升級加購~這些加購只能在點餐的時候一起點~才有這些優惠~

但如果只有兩人去吃建議就不要加購~因為他們的料實在太彭派了~(流口水~


主鍋有三種~烏蔘雞~松露雞和牛奶脯雞~

因為一進店門就聞到淡淡的人蔘味~想必很多人點烏蔘雞鍋吧~


食材還可以單點~價位約50元上下~

椒鹽蝦和炒蛤蠣圖片看起來很厲害~


建議嘗鮮的話可以點上頭的綜合副料~

有鴨肉小丸子~鴨肉小菲力和鴨肉水晶餃~

一百塊有三種副料~雖然每種份量不多但是可以吃到很多種副料~


飲料屬自取用完餐後再一起結帳~


當我在冰箱正想拿起一瓶甘梅湯時~店員急急忙忙地跑來說~

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甘梅湯

甘梅湯微酸偏甜~還有個人覺得太濃~

如果帶瓶冰水可以再稀釋~


這裡也有許多的酒類可以選擇~店內菜單上也有些下酒菜~

但有喝酒真的別開車~太危險了!!!!


豆干

烏骨雞上桌前~店家招待了一排豆干~

為了今天這一餐已經餓了一整天~

還好有這盤豆干~不然都餓到要暈倒了~

豆干偏濕參雜著小魚乾和花生~

吃著吃著就想喝啤酒~果然是下酒的良菜阿~


黃金麵線 NT 30 元

之前在薑母鴨看到的都是白麵線~黃麵線還挺有特色的~

黃金麵線帶點紅蔥頭味~不油不鹹~麵條細軟~

建議加點烏蔘雞的湯頭~口感不乾風味更佳~


烏蔘雞 NT 400 元

入座不到十分鐘~店家已經將烏蔘雞端上~

真的是很迅速~一下子點的餐點就全部上菜完畢了~

我們還有多點鴨肉水晶餃~店家也一併放入烏蔘雞鍋中~

再丟入湯料前~一定要先試試最原始的湯頭~

湯頭中加入了枸杞和紅棗~甘甜溫潤又滋補~


春夏拼盤

雙人套餐附的拼盤~這食材真是彭派~

份量不僅多菜色也很多元~十種蔬菜菇類和豆腐~

還有三種副料各三顆~有鴨肉小丸子~鴨肉小菲力和起司角燒~


食材全部丟進去湯頭都漫出來了~


肉塊給的真多~份量是半隻烏骨雞~一撈就有很多~

原本怕雞肉煮太久會老~所以全部撈起來~

但發現撈了兩大碗還有雞肉~索性又把雞肉放了回去>"<

雞肉鮮嫩不柴~也沒有給色色的部分澀澀的部分~


吃薑母鴨前怎麼可以少了他們的特製豆腐乳醬料~

他們的豆腐乳沾醬較濃~吃了幾口烏蔘雞發現根本不需要沾醬~

光烏蔘雞的鮮甜味就夠了~沾了醬料味道會複雜~


鴨肉水晶餃

主食二選一我選的是鴨肉水晶餃

因為我們只有兩個人來吃~如果點兩份黃金麵線會太多~

而且我們想多吃幾樣菜~所以主餐選鴨肉水晶餃~額外加點黃金麵線~

水晶餃皮超Q彈~內餡我覺得調味太重了~有點蓋到鴨肉的味道~


意外的發現山藥非常好吃~

鬆軟卻帶有點脆度~並吸附了烏蔘雞的湯頭的鮮甜味~


心得

用餐整體覺得挺舒服的~店內有開冷氣不冷很舒適~烏蔘雞湯頭清爽蔘味十足且不苦澀~原本以為夏天吃烏蔘雞會滿頭大汗汗流浹背~結果並沒有~如果想吃火鍋的朋友~不妨考慮一下帝王食補的烏蔘雞~兩人套餐均價約300元~健康又補充元氣~

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