整個鹿寮坑驛棧分為上下兩層，上層是作為咖啡屋及民宿的樓層。
從外面看到的那一排窗戶，在室內就是一排排的桌子，中間走道的右方，就是民宿的房間。
下層不知該算一樓還是地下室，在山坡旁的建築似乎都是如此，看起來像地下室，可以走出去是一般的馬路。
在這層就是提供道地客家菜的地方，內部還是保留著原來的磚牆面及木頭支柱，除多出來的桌椅外，跟以前在製茶時看起來並無二致。
鹿寮坑的客家菜，胖在因緣際會之下，吃了不知幾次，有一種感覺，客家菜的口味跟台南的口味比起來，客家菜的口味較重，不過胖是蠻能適應的啦，只要好吃的東西都不會放過。
在櫃台旁邊的水族箱，放的是高山養植的丁桂魚，原產於歐洲，這幾年被引進台灣飼養，這種魚最特殊的地方就是屬於肉食性魚類，在溪裡只吃魚，不吃其他東西，所以吃起來沒有一般溪魚的土味和草腥味，所以我們就點了一條來清蒸。
除了丁桂魚以外，當然還有其他的菜，來吃客家菜，不可錯過的就是薑絲大腸了，另外我們有再點了一道炒山豬肉。
值得一提的是這碗飯，這是加了南瓜下去一起煮熟的飯，煮的軟爛的南瓜與白飯融為一體，吃起來特別的甜。
接著是仙草雞湯，新竹關西產仙草，所以這附近的客家菜有一道仙草雞，是屬於涼補，特別適合在夏季吃哦。
最後上來的就是剛剛提到的丁桂魚，剛從網子撈起來時，看起來不怎麼大的一條魚，怎麼上桌後變這麼大一條 ......，這應該是視覺上的錯亂，撈魚的網子跟這盤子比起來，網子比盤子要大上很多，所以造成視覺上的落差。
這丁桂魚用清蒸的，要是有土味可說是掩蓋不掉，第一次品嚐到丁桂魚，吃第一口，就忍不住一口接的一口吃，肉質蠻細的，而且沒什麼很細的魚骨。
在鹿寮坑驛站吃的這一餐，是隔了好久才又吃到的客家菜，在傳統中有些變化，較能迎合大多數人的口味。
而鹿寮坑驛棧提供的功能也不是只有餐飲咖啡及民宿，如果你有想要預約導覽整個鹿寮坑，或是在海梨採收期要來採海梨，都可以透過電話先預約，會幫你安排導覽人員，帶你認識整個鹿寮坑。
