竹北夜市「鳳巢鹽水雞」

早在去年或前年這家剛到竹北夜市時還沒排隊人潮,這家應該是第一家進駐竹北夜市賣鹽水雞的攤販,直到現在,竹北夜市至少有三家賣鹽水雞,但只有這家生意最好。
無招牌,鳳巢只寫在一張A4的價目表上,在前排,找排隊的人潮。


我不太喜歡吃夜市賣的鹽水雞,因為肉質偏硬,不過我喜歡這家除了雞肉以外的東西,這家之所以受到歡迎不是因為便宜(事實上不便宜),而是因為新鮮(生意好)與調味,大把的青蔥(如果蔥價往上飆,不知老闆要怎麼辦),大黃瓜泡菜都是免費,配上獨門醬汁與胡椒粉,真的很搭。

個人推薦:蔬菜類、雞腸、脆皮(雞皮)

這家生意好到還沒營業就有人排隊,老闆剁雞的手也很少停過,所以最佳排隊的時間應該是下午六點前,五點半可以到更好,東西還未退冰也比較新鮮。

竹北夜市另外推薦:下港烤肉、繼光街鹽酥雞(在竹北只有夜市有)

別人拍的:http://tw.myblog.yahoo.com/vita-93/article?mid=4796&prev=4797&next=4781

2011-07-18 15:04 發佈
這家每次經過都排很多人...所以我沒吃過...因為我討厭排隊
鹽水雞這一類的東西最好少吃~因為.....非常的毒阿

poki8911 wrote:
鹽水雞這一類的東西最...(恕刪)


可以解釋一下嗎?

真好奇
訊源:Accuphase DP-70V 管機:Melody SP9-R 訊號線:TaraLabs The One 喇叭線:Shark 406、ATL
我知道這間, 因為真的排很長, 所以才記得這間的, 我真想改天去買看看說~~
鹽水雞毒嗎?就竹北夜市賣最好的那一家,我朋友也是做鹽水雞的表示(目前沒有做了),雞肉的外表怎能如此白皙,肉質跟皮怎能如此Q彈,其中的奧妙不便多說...好吃歸好吃,偶而吃就好,其實也不用太恐慌,真要如此計較,市面上沒什麼東西可以吃了,如夜市牛排鐵板不衛生是事實,甜不辣防腐劑很重~等還有很多食品,大家會知道嗎?
每個賣吃的都有他的秘辛,是一般大眾不會瞭解的,你不吃東西會死,吃了也會死(快慢早晚的區別而已)...
你的選擇呢?
這星期天有到竹北夜市,應該不是"鳳巢"而是"凰巢",還是一堆人在排隊說
如果不想排隊,可以周五晚 去楊梅夜市,同一店家,沒人排隊哦
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