這金德記，除了粄條外，另外有名的就是水晶蛋和每日限量的包子，胖中午到的時候，包子已經賣光光了，一粒都不剩，沒關係，胖主要是要來吃粄條的，有這個粄條和水晶蛋，此餐便足矣啊。
這裡的粄條，一份就是這樣一大盤，估計是三個大男人可以吃飽的份量，在新埔的第一道炒粄條，就已經感受到新埔人的熱情。
接著點了一盤 "灌腸" ，吃起來有點像台南香腸熟肉中的 "粉腸"，不過這裡的沾醬則跟台南的甜鹹口味完全相反，是屬於鹹辣口味的沾醬。
來到金德記，怎麼可以少了這個水晶蛋呢，光看那黃澄澄的蛋黃，就很想要一口吞下。
這水晶蛋，一顆10元，若不是有那麼一大盤粄條在那，胖可能一次可以吞5顆.....
既然來吃客家的美食，萬萬不可少的就是薑絲大腸了，這裡的薑絲大腸，稱的上是道地的口味，我吃的感覺是，裡面所添加的醋，是天然發酵的，因為吃起來沒有那種嗆鼻味，而是一種溫和的酸味，加上粉嫩又QQ的大腸，果然是客家美食中的一絕。
最後當然連湯都要來個道地的客家美食，福菜排骨湯，這福菜跟一般的酸菜不太一樣，走在內灣的商店街，經常有看到在賣一罐罐包裝好的福菜，我是很喜歡福菜這個口味啦，但卻一直不知福菜是怎麼製作的，實在是有點慚愧，不過美食當前，胖要繼續的享用了。
