竹北夏慕尼新香榭鐵板燒



用餐的當天,是公司研發部門的聚餐,在經過同事的推薦下,選定了這間夏慕尼鐵板燒。

進入店門口後,可以看見一架鋼琴坐落在一樓店內





因為用餐的研發有五個部門,所以用餐當天就將二樓的部份包廂給包下來。
廂內的感覺很不錯。




桌上的餐巾,還有事先裝好的配料及杯水和奶油,感覺讓人很舒服。







其它如燈飾及餐盤和桌上的沾料,也趁著準備的空檔拍了下來。







沒多久,開胃菜就送到了面前



三道開胃菜之一的蜜瓜鮮蝦,吃起來口感感很棒,清爽舒服,至於其它兩樣,個人覺得雖然也是很不錯,卻較遜於蜜瓜鮮蝦。






吃完了之後,服務人員送來了香檳,覺得還好,沒什麼讓我驚豔的地方




接著,就是麵包,一個人是兩種,分別是雜糧麵包和帕瑪森起司麵包
雜糧麵包比較有咬勁,不過沒什麼味道,我比較喜歡的是帕瑪森起司麵包,起司香味濃厚又帶著一點點的鹹味,
塗上奶油以後的味道很棒。







再來就是湯點了,我點的是松露洋蔥湯,一樣的是外觀看起來很棒,喝下的第一口,可以明確的感受到湯汁的香味在嘴中擴散開來,很香醇,很棒。只不過~~~口胃偏鹹了點,喝到中間時,覺得鹹,不時的拿著香檳來當水喝




一旁的同事則是點了卡布奇諾野菇濃湯,據他的說法,一點都沒有濃湯的感覺(笑)



然後是沙拉,同事點的是焗烤田螺沙拉,看起來口感似乎很不錯吃,外觀也很有視覺效果



而我點的陽光沙拉,是由多種蔬菜和生魚片所組成,配著沾醬吃,口感很棒





用餐當中,服務人員送來了檸檬Sorbet,據說是可以解調之前吃東西的食物殘味,可以增加品嘗接下來主食的口感,喝起來還帶一絲柚子皮的苦味。



沒多久,同事的普羅旺斯雞排海鮮雙拼先上來,聽著廚師親切的說明,知道了要怎麼去品嘗這道菜,我也吃了一塊,感覺起來~~油,是很油膩的感覺,不過肉塊的香味也是不差




至於我的主食白蘭地鴨胸,這是我之前在版上看到許多人推薦,還是店內的招牌,所以我對這道菜格外的期待,沒多久,就看到廚師弄好放在眼前,視覺上很美味可口,吃起來肉很結實,很有滿足感,肉香在邊咬的時後邊散發出來。,只不過大概是前面幾道菜吃飽了,所以這道菜吃到後來有點痛苦,而且很撐。





水果湯,我特別喜歡其湯頭,香醇的味道,讓我很喜歡




再來是櫻花蝦炒飯,膨鬆的炒飯裡頭除了櫻花蝦之外,還加了脆脆的蝦卵,吃起來口感很棒!





甜點冰心濃漿巧克力,巧克力脆皮包著香草冰淇淋,送上桌的時候再淋上熱的巧克力,,瞬間巧克力脆皮融化,露出裡頭的香草冰淇淋,熱中帶冰的香甜滋味,有一種獨特的口感。





最後的飲料,點的是皇家伯爵奶茶,基本上還ok,沒有讓我特別感到奇特的地方。





總結:以這樣的價格來說,這次聚餐很不錯,不論是廚師的廚藝,還是服務態度,亦或者是食物的外觀與口感,都有一定的水準,僅管有幾道菜色沒讓我很喜歡,但每個人口感不一,所以~是間很棒的店

竹北夏慕尼新香榭鐵板燒 4
地址: 新竹縣竹北市光明一路128號1樓
營業時間: 11:30 ~ 14:30 / 17:30 ~ 22:00
2010-03-18 13:28 發佈
沒更新菜單~~

很久前去一次~

每一道都是一樣的啊
我的兩個兒子都超喜歡吃的
不過
實在很貴啊
一家四口就得花掉3千大洋
所以
只有生日時才能去吃
感謝版主分享
這家店對我來講是高不可攀
所以只能看看版主的照片解解饞了
不過根據我有錢的同事說真的很好吃
還有上演烈火燒肉秀
Test
價錢不低!口味中上!服務佳!
他們集團的風格和水準都差不多,價位也差不多。

中上以上的水準也不怕有地雷,C/P值算合理的。

請客戶吃飯時會考慮去夏慕尼;但自己嘴癢想吃時,會考慮去紅屋......
今天剛從夏慕尼回來,覺得跟自己之前去吃已經有一點落差.

第一個就是開胃菜從三個變成兩個囉!(這屬於個人觀感問題)
不過以前都三種,覺得有點小失望.

第二個是屬於服務生素質跟之前有落差,之前幾次去吃都不會覺得有壓迫感.
整個收盤子的速度有點催促你快點吃完.例如,今天有帶小朋友過去,一共七大兩小.
以前吃完麵包.檸檬冰沙,還有櫻花蝦炒飯.服務人員都會客氣詢問還需不需要.
但是今天沒有做詢問的動作(感覺問題)!另外,小朋友的麵包剛拿在手上,麵包盤也被收走.
上菜速度也有點趕.我自己是碰到用來清味道的檸檬冰沙也在沒有詢問我之下就收走.
最後就是我今天的主餐沒有碰到的情況底下,服務生已經開始請我吃櫻花蝦炒飯囉!

最後一個是媽媽提出來的,以前服務的廚師都會客氣的詢問需不需要豬牛或其他食材分開處理或隔開.
因為我家中大部分是不碰牛肉的.不過今天在沒有詢問,但是媽媽主動提出之後.
還是一起處理兩種食材,雖然主廚回答他會分開處理,但還是用同一器具,輪流處理牛肉跟其他食材.


對於今天請家人去吃飯,但是有點小失望的情況下.之後可能會選擇其他餐廳.
這篇只是自己今天在一次去這間餐廳的感覺,參考看看囉!
小麥
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景點說明
  • 竹北夏慕尼新香榭鐵板燒 4
    地址: 新竹縣竹北市光明一路128號1樓
    營業時間: 11:30 ~ 14:30 / 17:30 ~ 22:00
    電話: 03-657-0648
    無線網路: 尚未提供
    網站: 立即前往
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竹北夏慕尼新香榭鐵板燒
名稱: 竹北夏慕尼新香榭鐵板燒
地址: 新竹縣竹北市光明一路128號1樓
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