今天要介紹的這家, 就位於勝利二路上,
也就是快要完工的喜來登飯店正後方,
原本這家店之前是租給一家賣包子饅頭跟滷味的店,
最近新開幕的"舊識"這一家魯肉飯,
從店家部落格的介紹才知道這家的女店長是從台中來新竹工作打拼,
最後在竹北成家立業,
因為我也是一個人從台中離鄉背景來新竹工作,
所以很好奇的就來這家店吃看看囉~~
(這家店強調魯肉飯是用台中天冷的"黑豬"不是"白豬"
所以招牌上有個小黑豬的標識)
註:天冷是個地名, 不是形容詞
店家裡面裝潢很簡單, 主要是桌子, 地板都打掃的非常乾淨
這是這家店的小菜區
是一個非常有古早味的的櫥櫃
上頭放的也是古早味的玻璃辣椒醬
這家台中東泉辣椒醬 -->聽說很有名
打開櫥櫃裡面就有當天準備好的滷味跟小菜
讓我想起以前彰化阿嬤家的廚房也有這樣一個櫥櫃~
滷味拼盤每盤六十元
店長說 她們的滷味很健康 , 都是用滷包滷出來的
不是加醬油滷 ,
所以看起來顏色雖然比較淡, 但是鹹度已經很夠
不用再加醬油, 兼顧美味與健康~
豆乾海帶 每盤35元
店內餐點的菜單
仔細看過菜單的會有個疑問...這到底是客家菜還是閩南菜??
店內掌廚的是店長的媽媽與婆婆兩位親自下廚一起幫忙,
店長的媽媽是閩南人, 婆婆是客家人,
哈哈~這家店的菜色是走客家+閔南的混搭風,
除了可以一次品嚐兩種道地台灣味,
也可以感受濃濃的媽媽味
(三個媽媽的結合==>稱為三媽魯肉飯好像也不為過
在店內突然看到兩個很可愛的服務生 (身上穿了工作服)
這就是店長的兩個女兒 , 我以為是雙胞胎, 結果不是
她們每天下課後就到店內幫忙, 會幫忙喊歡迎光臨跟謝謝光臨,
非常可愛的兩個小幫手~
這是今晚的餐點 (超豐富的一餐)
店長很用心的招呼每個來店內的客人,
感覺就像在家裡吃飯一樣的溫馨...
我點了魯肉飯,苦瓜封,油豆腐, 肉粳湯 ,
泡菜是店長特別請我吃看看~ (真感動~)
首先要特別介紹這碗肉粳湯,
因為我從小到大就是吃這碗道地的台中肉粳湯長大的~
看一下這裡的肉粳有何不同, 南部的肉粳是真的用肉做出來的,
北部的肉粳比較偏向用肉漿來做,
所以在我的印象裡, 這才是真正道地的肉粳阿~
老闆的肉粳很南部口味, 湯頭很清淡, 老闆說她們不加味素,
少鹽吧..希望客人都吃的很安心~
老闆不忘提醒～加上烏醋湯會更好喝喔~
下面這個手工苦瓜封, 份量蠻大的,
口感很扎實, 非常有媽媽的味道~
油豆腐, 這道小菜我自己覺得口味偏鹹,
(我平常自己做菜鹽就放的很少)
店長說是因為她們用滷包, 所以味道會偏鹹,
不過我想一般人應該會覺得剛剛好吧~
招牌魯肉飯終於出現了~
這家的魯肉口感比較像是鬍鬚張的魯肉飯,
看起來雖然肥的部份很多, 但吃起來不油不膩,入口即化~
份量我覺得嘟嘟好~
可以配上之前提到的辣椒醬, 會更好吃~
店長說如果覺得飯不夠, 可以再添飯不用錢,
(不過小本經營, 不是吃到飽的啦~)
這盤泡菜是店長朋友的媽媽親手做的
朋友的媽媽是道地韓國人
所以這泡菜吃起來每一片非常入味~
口味蠻辣的 , 但吃起來很爽口~
列入下次必點的小菜之一
後記：
舊識這家店整體來說,不論是店內環境,服務品質,
以及店內餐點都是很值得推薦的..
在價格部份,雖然這家店跟其他新竹的店家價格差不多,
並沒有便宜又大碗的感覺～
但是吃過之後發現她們食材與用料部分,真的很用心,
口味就像媽媽在家裡面做飯給孩子吃的味道～
美味, 溫馨又健康, 也分享給大家～
用餐的時候人還不多,跟店長聊了一下,
因為都是台中人, 所以感覺特別親切..
店長說她老公白天在園區上班, 下班後也會到店內幫忙,
廚房裡就是她的婆婆與媽媽兩位大廚,
晚餐時間他們一家大小就在店裡忙進忙出,
雖然說賣小吃的非常忙碌, 其實扣掉店租也賺不了多少錢,
店長說：『 雖然很累,至少全家都可以在一起,
又可以同時照顧到婆婆跟媽媽, 這樣就很好了』
在這裡看到他們全家大小一起打拼的身影,
心裡面還蠻感動的～
加油吧！希望你們全家可以永遠團聚在一起～
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