被顧客抱怨還出現"反射性的防衛動作"（該店負責人所言），硬凹說沒收服務費
最後居然還要客人立即離開！引用該店負責人回文：「...不過是幾個朋友為了理想
希望可以在"沙發"這個大客廳裡 招待客人如朋友一般 跟我們一起分享生命中美好事物...」
這真是太可笑了，所謂分享生命中美好事物，難道是抱怨飲料做太慢就要被趕走！？
這種低水準的服務品質真的是在家自己搞一搞就好了，還跑出來開店、讓顧客受氣
想想平常在餐廳吃飯時，服務人員有沒有主動加水、餐點有沒有等太久或上太快
這種看似細微的小地方，都會變成當次消費愉不愉快的印象之一，就算去很熟的店裡
老闆一定也是敬業的先處理好這些基本動作，再來談跟顧客閒話家常、交朋友...
畢竟顧客就是顧客，就算再熟也不可能永遠喝免錢，人家既然花了錢那就要用心服務
反觀這家店的負責人似乎認為他家的咖啡品質很高、價錢便宜，所以服務青青菜菜就好
對於店員將顧客趕走的處理方式，卻是回文給顧客「一個衷心的建議 有需要 有不滿 "主動" 提出來」
由此可見他的心態跟店員一模一樣，講了半天還是覺得是顧客的錯、是顧客「等到火氣上來了 再來責備」
都已經2010年了，居然還能有這種服務水準而老闆也是這種心態，真的是很令人吃驚
標題看是竹北還以為是分享文 有空可以去的
做服務業不就是EQ要好嗎
可能有"加服務費"的 才需要注意在點餐的時候 說點的飲料會比較久
感覺很不了解自己店內的食品情況
就算經驗不足 也不至於對客人說話這麼差吧 真的有待加強
天氣熱...朋友問店家是否有冰咖啡...店員說沒有...可是menu上明明就有寫冰咖啡...
店員強調那是冰滴咖啡...不是加冰塊的冰咖啡...
我朋友就問....那是不是"冰"的咖啡而不是"熱"的咖啡...店員還是很強詞奪理的說不是"冰"咖啡...是冰滴的 =.=
一直強調他們的咖啡製作過程手續很多工...後來朋友不耐煩...就說給我一杯"熱咖啡"然後加冰塊變冰咖啡...
店員就說我們汙辱她的專業...還一直說會來他們店裡喝咖啡的客人都是很有知識的...對於我們這種沒有水準的客人
...她拒絕再跟我們打口水戰...
後來想喝冰咖啡的朋友就說她不點飲料了...但因為另一個朋友已經有飲料送上來...只好等朋友喝完就馬上去櫃檯結帳...
結帳的時候就跟店長告知...服務態度很差還要收取服務費...(店長從頭到尾看著店員跟我們爭吵,卻沒說半句話)...
這不是一家好的咖啡店該有的服務...沒想到那店員還是氣沖沖跑了過來...說我們不懂咖啡...
對...我們是不懂咖啡...起碼對於"冰"的定義至少還能分辨...
店長最後還是認為是我們先挑起這場戰爭的...堅持店員沒有錯...不退服務費...
要離開時...我當著店長還有其他在場顧客的面說著 : " 也許你們的咖啡是100分,但服務態度實在是零分 "
純粹個人心得
以網友的立場我比較站在消費者的一方
畢竟消費者比較嚴重的言語起因是因為店員的態度
看的出來,店家是在說咖啡不用上了之後才開始做咖啡
原PO有寫明 30 分鐘是等待煮一杯咖啡的時間.....非常的扯,所以切勿隨著店家的回文而模糊焦點
誰可以忍受擺明就是忘了做而等待30分中的咖啡
若那一杯是冰滴咖啡須等60分中我也願意
看了原PO及開店回文的強詞奪理，個人一定不會到該店消費+1
很抱歉，本人正式出社會工作前也常做服務業，維持個人生活費，
感覺這家店連服務業最基本的服務都做不太到
單純以一杯咖啡原料成本來說，其實成本是不到15元的........為了15元,破壞一家店聲譽,不值得
Perivolas wrote:
看了文章
以網友的立場我比較站在咖啡廳的一方
單純就以冰咖啡在30分鐘內沒上到客戶的桌上
店家是有可以批評的缺失
但是你朋友的言語更是比較嚴重
在溝通上你們用的話題比較銳利,被質疑的一方用的防衛話術也不甚合乎服務標準倒也是.拿錢出來對服務業的人員是很具傷害性的,這點更是大家都不應該學的.
喝咖啡如果用三十分鐘為標準,希望大家支持街頭的轉角店咖啡就好了.這種步調太快了,不建議當成決定店家好壞的評估標準.
純粹個人心得,勿筆戰.
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