那為什麼不花點時間教育自己的員工？
如果店家覺得客人是顛倒是非，那為何不針對漏單、遲送的部分加以解釋
反而是牽拖客人點錯餐，剛好點到製作時間冗長的咖啡？
（餐飲業的成本到底在於飲料的本身，還是管銷成本？賠的是一杯咖啡的成本，還是長久建立的商譽？）
店家啊～想想方舟跟安全帽吧………
千萬不要自己跳出來做反澄清喔！
那次也是幫兒子單點個蛋糕(在點餐時一併點，也提醒直接送上來，因為他不用餐)，但我都主餐都吃完了，他的蛋糕卻還沒送上之中曾提醒兩次，當天真的很多客人，我可以理解忙碌的狀況，最後終於抓了一個服務生有點不悅的說這件事，後來他們發現問題後馬上送上來
之後，結帳時主管直接來說對不起並說cake免費..
對於身為客人的我，對這件事一直記在心裡..一塊蛋糕沒多少但卻會贏得客戶的滿意..這樣的服務業與員工教育我認為是成功的
開店不會因為有沒有客人，水、電、人事費、雜費就會變少..讓客人喝了兩公升的檸檬水，是我當客人反而委屈了，也不見得願意，身為店家更要覺得婉惜沒讓客人喝到自豪的手工咖啡
身為服務業退一步小吃虧卻會贏得掌聲，雖然掌聲跟滿意度是無形的，但相信往後會贏得更多的生意與朋友，開店是該斤斤計較，但遇到任何與客戶之間的誤解，斤斤計較反而壞了各位開店的初衷..可惜
『我們也有拒絕客人的權利』
『我們也有拒絕客人的權利』
『我們也有拒絕客人的權利』
『我們也有拒絕客人的權利』
『我們也有拒絕客人的權利』
kweas2005 wrote:
『服務最高的的成就，有辦法把澳客變成好朋友，而不是把澳客拒絕於門外』
當下事情一發生時危機處理能力不足，還預設立場把客人當澳客
這樣的服務能力真的有待加強和檢討改善
套一句我們去上客訴處理的課程老師講的話：『澳客是我們的服務缺失造成的，沒有消費者喜歡當澳客的』
支持上述說法+1
每一個消費者都不想當澳客
而是被激怒的
今天就是店家的"態度"
才會讓這座大樓越蓋越高
如果不想開店緊早關一關
就不會遇到澳客啦
還一受委屈的模樣勒...
那些支持店家的
請想一想
換作是你遇到同樣情況
你很理智嗎??
你還會支持店家嗎??
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