上網查了『北港鹽酥雞』和『青年城雞排』是比較有名的，後來在達生路發現新開幕的雞排店【熊雞排】，吃過這三家後有些心得，北港主要以烤物為主，雞排有分炸雞排和烤雞排，但個人覺得烤雞排比較好吃，炸雞排口感不好，青年城的雞排和熊雞排都是炸雞排，口感上比較好吃，但以熊雞排的比較大塊也比較厚實，價錢上三家都差不多。
年輕的老闆夫婦非常的善談，原來他們原本是在台北開店，因後來搬到湖口定居，讓湖口人有了口福。老闆主要負責炸物，老闆娘主要是招乎客人，老闆娘的服務態度超級好
在食材上老闆夫婦都是找最新鮮的食材，旁邊聽到有一個客人要點小黃瓜，結果小黃瓜已經不新鮮，老闆娘就下架了
經過老闆的同意拍了他們獨家的脫油機，這個脫油機讓炸出來的食材吃起來比較不油膩。而且跟其他雞排店不同的地方是老闆還買了水洗式油煙濾油槽，所以不會到處都是油煙味，老闆真是有良心又環保
看看脫出來的油水真的滿多的，讓不敢吃太油女生和小孩都覺得好吃
晚餐兼宵夜的雞排拿到了，那麼大的雞排直讓人直流口水
，馬上直送回家孝敬老婆兒子
來看看雞排有多大塊，長約25公分
寬約13公分
厚度有一個十元寬，非常的厚實
吃起來皮非常脆，肉質鮮嫩，皮肉相連非常緊實
除了雞排，我們還點了其他炸物，也非常的好吃，老婆非常喜歡吃他們的四季豆和玉米
小朋友則非常喜歡吃薯條和地瓜，因為有脫油的關係，感覺比麥當勞還好吃
說到地瓜，地瓜是老闆親自削皮切塊，老闆娘說地瓜是特別從南部訂購上來比較好的品種
所以吃起來特別甜
【熊雞排】讓湖口人有新的選擇，提供給鄉民參考，以下是他們的資料，大家可以去朝聖一下
地址：新竹縣湖口鄉達生路25-3號(湖口達生路橋口，佳音美語斜對面)
電話：0973-117960 / 0930-597022
營業時間：15:00~23:00
