今天小弟要介紹新竹本人最愛吃的美食之一 - 阿隆羊肉（公園羊肉炒麵）
上網查了下資料，公園羊肉炒麵共有兩家，是一家營業了30多年的老店，從原本的小路邊攤做起，公園羊肉炒麵已傳至第2代，總店在國路綠園道旁、光華街18巷內的「18巷公園羊肉炒麵」，而近20餘年當地已發展成頗有異國風的夜店區，短短50公尺的路段就有多家PUB、居酒屋、鋼琴酒吧、咖啡廳、異國料理餐廳，是新竹市有名的夜生活去處。
而小弟今天要介紹的是位於新竹市政府前、城隍廟旁（中山路38號）的分店-阿隆羊肉（公園羊肉炒麵）。
由於城隍廟商圈是小弟常出沒的地點(美食多)，所以小弟是吃了多年的阿隆羊肉炒麵，才知道原來公園羊肉炒麵有兩家，而這家只是分店，但可能是因為地段好的原因，這家「阿隆羊肉炒麵」的生意好過「18巷公園羊肉炒麵」，在假日吃飯時間常常得要排上半個多小時的隊才能吃到美食，但是饕客們還是樂此不疲。
其實這家店的餐點品項並不多，只有羊肉炒麵、當歸羊肉湯、川燙羊肉以及沙茶炒羊肉四個品項，但是卻依然成為排隊名店，可見其美食的魅力。
羊肉炒麵是以 五花羊肉片 + 沙茶 + 油麵 + 特調醬油（炒的過程中唯一添加的調味料） 用大火煮個幾分鐘，把沙茶炒入味，讓油麵吸飽沙茶香味，再搭配芥藍菜來增加層次與口感，喜歡吃辣的朋友則可吃加辣版（+ 紅辣椒），而且炒麵中吃不到羊羶味，五花羊肉片的口感不柴有嚼勁，就算不敢吃羊肉的朋友也可以來試試。其炒麵的湯底味道，小弟覺得像是嘉義文化夜市的林聰明砂鍋魚頭其湯頭的濃縮版，屬於鹹甜鮮香的沙茶口味，就算吃完麵將其湯底舀起來喝，也十分順口不鹹不膩滿是沙茶味。
另外，小弟特別喜歡將其打包帶回家吃，一來吃的時候不會燙口，二來也可以讓油麵吸飽了湯汁，吃起來更美味來著。
另外，其當歸羊肉湯也是該店的一大特色，使用炒麵時用的五花羊肉片來川燙，加上略顯清淡的當歸湯頭（跟一般的當歸鴨肉湯比較），佐以薑絲去腥調味，亦是不錯的選擇，而羊肉湯的肉片還可以沾醬來吃哦! （PS：可以續湯）
店名：阿隆羊肉（不固定休假日）
地址：新竹市北區中山路38號
電話：（03）522-5750
營業時間：17:00 - 22:30（周日公休）
店名：18巷公園羊肉炒麵
地址：新竹市東區光華街18巷11-1號
電話：（03）535-5037
營業時間：17:00 - 23:00（周日公休）
PS：自新冠疫情爆發起，便改成不提供店內用餐，僅供外帶至今。
晚餐宵夜首選 18巷公園羊肉炒麵飄香至午夜 - 旅遊 - 中時
[食記] 新竹東區18巷公園羊肉炒麵經國店- 看板Hsinchu
